亚洲精品综合日韩中文字幕网站_精品综合久久久久97_中文在线天堂网www_久久精品免费一区二区三区_91久久国产综合精品女同国语_久久资源总站在线国产成人

上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司

主營產(chǎn)品: 復(fù)合材料凍干機(jī),新材料凍干機(jī),乳制品凍干機(jī),生物制劑凍干機(jī)

12

聯(lián)系電話

18117143450

您現(xiàn)在的位置: 首頁> 技術(shù)文章 > 凍干機(jī)真空冷凍干燥的4個(gè)階段

公司信息

聯(lián)人:
劉先生
話:
機(jī):
18117143450
真:
021-56781657
址:
上海市寶山區(qū)羅店路388號(hào),A座,10樓
編:
201908
個(gè)化:
www.toffon17.com
網(wǎng)址:
www.toffon.cn
鋪:
http://www.cylcaiwu.com/st300527/
給他留言

凍干機(jī)真空冷凍干燥的4個(gè)階段

2017-5-8 閱讀(3581)

    凍干機(jī)真空冷凍干燥主要分為4個(gè)階段:前處理、預(yù)凍、升華干燥、后處理。

1、前處理

   對(duì)于不同的待干物料,前處理的方法是不同的。根據(jù)原料的特點(diǎn)采用相應(yīng)的處理方法, 如蔬菜凍干的前處理,除進(jìn)行原料的分選、清洗、切分外,還需進(jìn)行漂燙。

2、預(yù)凍

   預(yù)凍有抽真空自身蒸發(fā)凍結(jié)和用速凍設(shè)備凍結(jié)兩種,為了保證食品的品質(zhì),一般選用后者。根據(jù)被凍物料的共晶點(diǎn)溫度,選擇預(yù)凍溫度;根據(jù)被凍物料的結(jié)構(gòu),形狀和大小,選擇凍結(jié)時(shí)間;根據(jù)物料的性質(zhì), 選擇預(yù)凍速率, 預(yù)凍工藝直接影響著物料的品質(zhì)。

3、升華干燥

   升華干燥在真空裝置中進(jìn)行, 因而在升華干燥過程中保持合適的真空度十分重要。為了提高升華速度,縮短產(chǎn)品凍干時(shí)間,需要適當(dāng)提高升華的溫度、傳熱系數(shù)以及減少水蒸汽的逸出阻力。升華時(shí)的溫度受條件的制約:食品凍結(jié)部分的溫度應(yīng)低于共晶點(diǎn)溫度,否則凍結(jié)部分將融化,使已干燥部分構(gòu)成的骨架剛度下降, 變得有粘性而塌陷,封閉了已干燥部分的海綿狀微孔,阻止升華繼續(xù)進(jìn)行,

   這時(shí)如果供熱過量,產(chǎn)品將融化報(bào)廢。升華中熱量的獲得是由干燥箱中的加熱板以輻射的形式傳導(dǎo)給被干燥物的。加熱板的溫度是根據(jù)干燥物的允許zui高溫度以及傳熱系數(shù), 按照干燥過程的加熱曲線而精心控制的。這種曲線稱為冷凍干燥曲線,選擇合適的曲線是冷凍干燥工藝的關(guān)鍵。

4、 后處理

    凍干產(chǎn)品一般為多孔疏松狀,表面積大,易吸濕與破碎。為了便于保存,后處理工藝不容忽視,常用真空包裝或充入惰性氣體進(jìn)行包裝,以便于長期貯藏。

文章編輯:上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司{搜索公司名即可找到我們}

公司主營:[凍干機(jī)] [實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)][生產(chǎn)型凍干機(jī)][冷水機(jī)][小型冷水機(jī)][工業(yè)水冷機(jī)][實(shí)驗(yàn)室冷水機(jī)][制冰機(jī)][超低溫冰箱]



產(chǎn)品對(duì)比 產(chǎn)品對(duì)比 二維碼 在線交流

掃一掃訪問手機(jī)商鋪

對(duì)比框

在線留言
盖州市| 永登县| 大竹县| 古交市| 宜兰市| 车险| 澎湖县| 乌拉特中旗| 报价| 治多县| 临高县| 福海县| 玉屏| 卫辉市| 延寿县| 德安县| 无棣县| 麟游县| 深州市| 颍上县| 东丰县| 青铜峡市| 平舆县| 来宾市| 松滋市| 大足县| 东宁县| 修水县| 苗栗市| 湘潭县| 攀枝花市| 班玛县| 山西省| 津南区| 大厂| 揭西县| 灵宝市| 伽师县| 南涧| 泽库县| 乐清市|