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中級(jí)會(huì)員 | 第12年

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花生和花生醬可能才是預(yù)防兒童肥胖的關(guān)鍵

時(shí)間:2016/3/8閱讀:1350
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花生和花生醬可能才是預(yù)防兒童肥胖的關(guān)鍵

拉丁裔美國兒童發(fā)生超重或肥胖的風(fēng)險(xiǎn)較高,為了降低BMI,一些兒童參與了一項(xiàng)營養(yǎng)干預(yù)研究,在這項(xiàng)研究中他們以花生為零食。這項(xiàng)研究由美國休斯頓大學(xué)和貝勒醫(yī)學(xué)院的研究人員領(lǐng)導(dǎo)完成,相關(guān)研究結(jié)果發(fā)表在學(xué)術(shù)期刊Journal of Applied Research on Children上。

“肥胖是我們現(xiàn)在面臨的一個(gè)非常緊迫的健康問題,我們認(rèn)為肥胖是可以預(yù)防的,但是就目前來看,仍然沒有針對多數(shù)人的非常有效的預(yù)防措施。”Craig Johnston這樣說道。

吃零食是青少年的一種常見行為,而不良的飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致體重出現(xiàn)異常,特別是對那些在上學(xué)時(shí)間飲食不規(guī)律的學(xué)生來說。

Craig表示,許多孩子因?yàn)楦鞣N原因不在學(xué)校吃飯,而我們發(fā)現(xiàn)孩子放學(xué)之后經(jīng)常會(huì)坐在電視前不停地吃零食。

在這項(xiàng)研究中,研究人員對257名拉丁裔青少年進(jìn)行了引導(dǎo),其中一半學(xué)生以花生或者花生醬為零食,每周三到四次,其余的學(xué)生每周吃花生的機(jī)會(huì)少于一次。研究人員會(huì)在學(xué)生們乘坐放學(xué)回家的汽車上發(fā)放零食。

進(jìn)行12周的營養(yǎng)干預(yù)后,學(xué)生們又繼續(xù)保持了這種健康的吃零食習(xí)慣,到研究結(jié)束時(shí),每周吃三到四次花生的學(xué)生整體BMI發(fā)生下降。研究人員認(rèn)為學(xué)??梢詾閷W(xué)生提供花生作為零食用以替代不健康的零食,花生對兒童來說是一個(gè)更加健康的零食選擇。

Craig表示對抗肥胖需要一些有創(chuàng)新性的方法,為人們提供更加易于接受的食物選擇,這樣才能更好地幫助人們控制體重,食欲和饑餓感。

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