出售各种二手啤酒设备 发酵过程中主要为低温发酵。发酵时间为10天-21天左右，有的德国啤酒庄园啤酒庄园的发酵期为28天，这样啤酒在低温的状态下缓慢发酵，口味更柔和，香味更持久，泡沫更丰富。

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自酿鲜啤酒设备组成

德式自酿啤酒设备主要有以下几个系统组成：

1、 麦芽粉碎系统

2、 糖化、煮沸、过滤系统

3、 发酵系统

4、 温度控制系统

5、 制冷系统

6、 CIP原位自动清洗系统

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自酿啤酒指的是自己用微型的啤酒设备酿造而成的啤酒，因为是自己手工酿造的，不是工业化大生产酿造的啤酒，所以叫自酿啤酒，它的制作和一些大型的啤酒厂生产的啤酒是*不一样的，在德国，颁布的《啤酒纯度法》就明确的规定了酿造啤酒所用的原材料只能是：

1. 啤酒花

2. 大麦芽

3. 酵母菌

4. 水

1. 发酵罐的顶盘上有控制传感器，常用的有pH电极和DO电极，用于监测发酵过程中发酵液的pH值和溶解氧（DO）的变化?？刂破髟蛴糜谙允竞涂刂品⒔吞跫?，确保发酵过程的顺利进行。

?啤酒发酵罐的设计特点?：

• ?锥形设计?

  ：啤酒发酵罐通常设计为锥形，这种设计有助于在发酵尾段残渣和酵母的沉降，便于清液残渣的分层，同时也便于CIP清洗。

• ?冷却装置?

  ：锥形罐体外设有冷却装置，可以人为控制发酵各阶段温度，增强酵母与发酵液的接触，促进酵母的代谢，从而加快发酵速度。

通过这些工作原理和设计特点，啤酒发酵罐能够高效地完成啤酒的发酵过程，生产出优质的啤酒。