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所在地： 北京市通州區(qū)馬駒橋聯(lián)東U谷
更新時間：2025-01-08 21:00:21
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Solarbio a-淀粉酶（高溫酶）
| 有效期 | 2年 |
|---|---|
| BR | |
| 溶解性 | 50 mg/mL in water |
| 來源 | 地衣芽孢桿菌 |
| 別名 | 高峰淀粉酶;高溫淀粉酶;耐熱α-淀粉酶;淀粉糖化酶;他卡淀粉酶糖化素 |
| 英文名稱 | α-Amylase from Aspergillus oryzae |
| CAS | 9001-19-8 |
| 儲存條件 | 2-8℃ |
| 酶活/效價 | 40000u/g |
| 外觀（性狀） | 白色淺黃色粉末 |
| 單位 | 瓶 |
提取來源：米曲霉
活力：≥40000U/g
酶活定義：在70℃，PH6.0條件下，1分鐘液化1mg可溶性淀粉成為糊精所需要的酶量，即為1個酶活力單位。
溫度范圍：適作用溫度在90℃以上，95-97℃液化迅速，100℃仍保持相當(dāng)?shù)幕盍?，在噴射液化時，瞬間溫度可達(dá)105-110℃。
PH范圍：有效PH范圍在5.5～8.0，適PH范圍在6.0-6.5。
鈣離子濃度對酶活性的影響：本品對Ca2+要求不高，在50-70ppm Ca2+已足夠。
性狀：黃褐色或類白色粉末。由米曲霉提取。在較高溫度條件下，此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1，4葡萄糖苷鍵，將淀粉分子從內(nèi)部任意切斷成長短不一的短鍵糊精和少量的低聚糖，從而使淀粉漿的粘度迅速下降。液化時間延長，還會產(chǎn)生少量的葡萄糖和麥芽糖。
用途：生化研究。工業(yè)上廣泛應(yīng)用于葡萄糖、飴糖、糊精、果糖、低聚糖、酒精、啤酒、味精、食品釀造、有機(jī)酸、紡織、印染、造紙、其他發(fā)酵工業(yè)。
Solarbio a-淀粉酶（高溫酶）
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