水果硬度計(jì)（又稱果實(shí)硬度計(jì)或果品硬度
計(jì)），該產(chǎn)品共分GY-1，GY-2，GY-3三種型號(hào)，用
來(lái)測(cè)量蘋(píng)果、梨、西瓜、香蕉等多種水果的硬度，
用以判定水果的成熟程度，對(duì)培育良種，采摘時(shí)
間，加工時(shí)間，收獲儲(chǔ)存，出口運(yùn)輸?shù)炔烧暮侠?
掌握。它適用于果樹(shù)科研部門(mén)，果樹(shù)農(nóng)場(chǎng)，果品公
司，大專院校等單位使用。該儀器體積小，重量
輕，數(shù)值顯示直觀，攜帶方便，適用于各種果品場(chǎng)
水果硬度計(jì)
型號(hào)：GY-1
儀器資料：
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
一、用途
水果硬度計(jì)（又稱果實(shí)硬度計(jì)或果品硬度
計(jì)），該產(chǎn)品共分GY-1，GY-2，GY-3三種型號(hào)，用
來(lái)測(cè)量蘋(píng)果、梨、西瓜、香蕉等多種水果的硬度，
用以判定水果的成熟程度，對(duì)培育良種，采摘時(shí)
間，加工時(shí)間，收獲儲(chǔ)存，出口運(yùn)輸?shù)炔烧暮侠?
掌握。它適用于果樹(shù)科研部門(mén)，果樹(shù)農(nóng)場(chǎng)，果品公
司，大專院校等單位使用。該儀器體積小，重量
輕，數(shù)值顯示直觀，攜帶方便，適用于各種果品場(chǎng)
所對(duì)果品的檢驗(yàn)。還可以裝配于的機(jī)臺(tái)使用，
提高測(cè)試時(shí)的精度，適用于專業(yè)檢測(cè)部門(mén)。
二、設(shè)計(jì)原理
果實(shí)硬度是指水果單位面積（S）承受測(cè)力彈
簧的壓力（N），它們的比值定義為果實(shí)硬度
（P）。
P＝N／S
P—被測(cè)水果硬度值105帕或（公斤每平方里
米）
N—測(cè)力彈簧壓在果實(shí)面上的力N牛頓或（公
斤）
S—果實(shí)的受力面積平方米或（平方厘米）
三、使用方法
測(cè)量前：轉(zhuǎn)動(dòng)表盤(pán)，使驅(qū)動(dòng)指針與表盤(pán)的*
條刻度線對(duì)齊（GY-1型的為刻度線2，GY-2和GY-3
型的為刻度線0.5）；將待測(cè)水果削去1平方厘米左
右的皮。
測(cè)量：用手握硬度計(jì)，使硬度計(jì)垂直于被測(cè)水
果表面，壓頭均勻壓入水果內(nèi)，此時(shí)驅(qū)動(dòng)指針開(kāi)始
驅(qū)動(dòng)指示指針旋轉(zhuǎn)，當(dāng)壓頭壓到刻度線（10毫米）
處停止，指示指針指示的讀數(shù)即為水果的硬度，取
三次平均值。
測(cè)量后：旋轉(zhuǎn)回零旋鈕，使指針復(fù)位到初始刻
度線。
四、注意事項(xiàng)
1、測(cè)量前應(yīng)松開(kāi)緊固旋鈕，轉(zhuǎn)動(dòng)表盤(pán)將驅(qū)動(dòng)
指針（直頭）與初始刻度線對(duì)齊，然后再旋緊緊固
旋鈕。檢查指示指針是否在驅(qū)動(dòng)指針的右側(cè)，如果
發(fā)現(xiàn)不是，則應(yīng)旋轉(zhuǎn)回零旋鈕，使指示指針在驅(qū)動(dòng)
指針的右側(cè)。
2、為了達(dá)到更理想的精度，測(cè)量前，用手壓
壓頭，滿量程強(qiáng)壓兩到三次，使之潤(rùn)滑。
3、測(cè)量硬度時(shí)，應(yīng)均勻緩慢插入，不得轉(zhuǎn)動(dòng)
壓入，更不能沖擊測(cè)量。
4、壓頭與水果表面應(yīng)垂直。
5、GY-1和GY-2型外圈刻度單位為
×105帕，內(nèi)圈刻度單位為kg／cm²，GY-3型的，連
接小的壓頭時(shí)，用內(nèi)圈刻度讀數(shù)，連接大的壓頭
時(shí)，用外圈刻度讀數(shù)。
6、本儀器及壓頭保持清潔，測(cè)量完畢將果汁
清理干凈。
7、上端的專業(yè)機(jī)架接頭是供專業(yè)檢測(cè)部門(mén)，
用來(lái)與機(jī)架連接的部件，需要連接時(shí)，旋開(kāi)旋鈕，
用里面的鏍絲與機(jī)架上的鏍孔旋上即可。
8、使用一年以上，應(yīng)打開(kāi)后蓋，向主軸、
齒、寶石眼、導(dǎo)向槽等注入少量表油潤(rùn)滑，以提高
儀器精度和延長(zhǎng)使用壽命。
9、測(cè)力彈簧出廠已標(biāo)定，不準(zhǔn)擅自轉(zhuǎn)動(dòng)螺母
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