纳米保鲜包装材料能延长货架期吗？研究表明，采用纳米保鲜包装材料能够显著的提升新鲜果蔬等食品的保鲜效果，并延长它们在货架期上的寿命。

什么是纳米包装？纳米包装就是应用纳米技术，采用纳米复合包装材料的一类包装总汇。纳米材料因其特殊的力学、热学、光学、磁性、化学性质而备受关注，使纳米复合高分子材料在食品包装中展现了智能的功能。其微观结构紧密有序，体现在了低透氧率、低透湿率、阻隔二氧化碳以及抗菌表面等特性。

氧气透过率

氧气透过量指的是单位时间内渗透过单位面积包装材料的氧气量，该性能的高低与充氮包装存储过程中环境中的氧气向包装内部的渗透量息息相关，包装材料的氧气透过量较高，则氧气向包装内部的渗透速度较快，使得包装内部氧化、发霉霉等。因此，作为保鲜包装的材料应具有较低的透氧率。软塑包装材料氧气透过量的测试方法有等压法、压差法，依据的标准分别为GB/T 19789-2005《包装材料 塑料薄膜和薄片氧气透过性试验 库仑计检测法》、GB/T 1038-2000《塑料薄膜和薄片气体透过性试验方法 压差法》。

OTR-1901 氧气透过率测试仪

水蒸气透过率

在预先处理好的测试杯中放置水或者干燥剂，然后将预先处理好的试样夹紧在测试杯上，测试杯放置于测试舱当中。测试舱根据设置好的测试条件生成稳定的温度、湿度和气流吹扫环境。水蒸气通过试样进入干燥一侧，通过测定测试杯整体重量随时间的变化量，计算试样水蒸气透过量等结果。依据《GB 1037 塑料薄膜和片材透水蒸气性试验方法 杯式法》、《GB/T 16928 包装材料试验方法 透湿率》等测试标准。

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