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生活中的一些含毒素的食物莫要碰

閱讀:1953          發(fā)布時間:2018-2-7


生活中的一些含毒素的食物莫要碰
  通常在我們的日常生活中,各種各樣的食物都能夠激發(fā)起我們的食欲。但是我們知道生活中也存在著一些含毒素的食物嗎?不加注意食用了這些食物,很有可能會為我們帶來生命威脅。
   未炒熟的四季豆中含有皂甙,人食用后會中毒。炒熟的四季豆無毒。專家建議,食用四季豆一定要把全部豆煮熟燜透。食用新鮮貓兒豆前,則要先連角皮煮熟,剝?nèi)ビ忻谋砥?,再將角皮?nèi)角質(zhì)化的一層內(nèi)皮除去,連籽一齊放在冷水內(nèi)浸泡3晝夜,每日換水兩次;干貓兒豆更需浸泡5至8晝夜。這樣處理后才能煮熟食用。 
   在強菌作用下,腐爛蔬菜中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。這種物質(zhì)進入人體后,可使血液失去攜帶氧氣的功能,造成人體缺氧,引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、心跳加快、抽筋等癥狀。
   未成熟的西紅柿含生物堿,人食用后可導(dǎo)致中毒。據(jù)其介紹,青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體,對堿性非常穩(wěn)定,但能夠被酸水解。所以,未熟的青西紅柿吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴(yán)重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時,其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后,就不含龍葵堿了。 
  很多的人由于沒有生活常識誤食了上面的含毒素的食物,讓自己的生命遭受著嚴(yán)重的威脅。所以在食用食物的時候提高警惕,避免讓自己的健康受到嚴(yán)重的威脅。

 

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