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纤维素(cellulose)是由葡萄糖组成的大分子多糖，是植物细胞壁的主要成分，是自然界中分布、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上，棉花的纤维素含量接近99%，为天然的最纯纤维素来源，一般木材中纤维素占40～50%，还有10～30%的半纤维素和20～30%的木质素，通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起，其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大，而植物在成熟和后熟时质地的变化则有果胶物质发生变化引起的，人体消化道内不存在纤维素酶，纤维素是一种重要的膳食纤维。
Leagene植物纤维素染色液(氯碘化锌法)利用氯碘化锌反应，染色后纤维素呈紫蓝色或蓝色，木质素、角质及软木脂呈橙黄色，主要用于新鲜组织切片以及经乙醇、FAA固定液固定、冰冻干燥的组织切片等样本的染色。该试剂仅用于科研领域，不适用于临床诊断或其他用途。
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