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水分測定法 - 水分測定法

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水分測定法 - 水分測定法

水分測定方法有許多種,我們在選擇時要根據(jù)食品的性質(zhì)來選擇。常采用的水份測定方法如下:

1、熱干燥法:

①常壓干燥法(此法用的廣

水分測定法 - 水分測定法

水分測定方法有許多種,我們在選擇時要根據(jù)食品的性質(zhì)來選擇。常采用的水份測定方法如下:

1、熱干燥法:

①常壓干燥法(此法用的廣泛);

②真空干燥法(有的樣品加熱分解時用);

紅外線干燥法

④真空器干燥法(干燥劑法);

2、蒸餾法

3、卡爾費休法

4、水分活度AW的測定

泛);

②真空干燥法(有的樣品加熱分解時用);

紅外線干燥法;

④真空器干燥法(干燥劑法);

2、蒸餾法

3、卡爾費休法

4、水分活度AW的測定

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