超聲波細(xì)胞破碎儀是基于超聲波在液體中的空化作用，將電能量通過(guò)換能器、變幅桿在工具頭頂部液體中產(chǎn)生高強(qiáng)度剪切力，形成高頻的交變水壓強(qiáng)，是空腔膨脹、爆炸將細(xì)胞擊碎。此外，由于超聲波在液體中傳播時(shí)產(chǎn)生劇烈的擾動(dòng)作用，使顆粒產(chǎn)生很大的加速度，互相或與器壁碰撞而擊碎或重組。該裝置能達(dá)到一般的機(jī)械攪拌或搗碎所達(dá)不到的效果，現(xiàn)廣泛應(yīng)用于破碎動(dòng)植物組織、病毒、細(xì)菌和其他細(xì)胞結(jié)構(gòu)以及乳化、分離、均質(zhì)等化學(xué)反應(yīng)過(guò)程中。