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常吃湯泡飯為腸胃增加負(fù)擔(dān)

閱讀:101          發(fā)布時(shí)間:2015-1-16

    有人喜歡把飯和湯水混在一起,吃湯泡飯,這樣會(huì)使食物在口腔內(nèi)還未嚼爛,就滑到胃里,加重胃腸道負(fù)擔(dān)。此外,吃湯泡飯也會(huì)讓唾液分泌得少,不利于食物的消化,營(yíng)養(yǎng)不能被*吸收。再加上味覺(jué)神經(jīng)沒(méi)有受到應(yīng)有的刺激,胃腸道消化液分泌減少,zui終會(huì)導(dǎo)致胃腸功能紊亂、消化和營(yíng)養(yǎng)不良。

適當(dāng)吃辣能給健康加分,然而過(guò)度吃辣會(huì)使消化液分泌過(guò)多,引起腸胃黏膜充血、水腫、腸胃蠕動(dòng)劇增。

    油炸的食物因?yàn)橘|(zhì)地比較堅(jiān)硬,不容易咀嚼得非常細(xì)碎和攪拌得十分均勻,會(huì)影響它在胃和小腸中的消化。食物經(jīng)過(guò)油炸以后,大部分顆粒被包在油脂里,減少了和蛋白或淀粉接觸的機(jī)會(huì),因此較難消化,會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),容易出現(xiàn)反酸、惡心等不適。

    專家支招:湯泡飯不適合長(zhǎng)期吃,偶爾吃一次則要做到細(xì)嚼慢咽,從而減輕胃腸負(fù)擔(dān)。另外,能把吃湯泡飯的習(xí)慣改成飯前喝湯或喝稀飯。飯前少量喝湯,不但能濕潤(rùn)口腔和食道,還能刺激口腔和胃產(chǎn)生唾液和胃液,有助于消化。稀飯?jiān)诮?jīng)過(guò)一段時(shí)間的水煮后,飯粒變軟,淀粉分解成易被胃腸吸收的糊精,不會(huì)影響消化。對(duì)于喜歡吃辣的人,可在吃辣前喝杯牛奶,保護(hù)胃黏膜。對(duì)于胃腸不好或是身體燥熱的人而言,如果實(shí)在拒絕不了辛辣食物的誘惑,可選擇一些微辣的食品。 

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