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撫生試劑-中科院發(fā)明新儀器 5分鐘即可檢測致病菌

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中科院發(fā)明新儀器 5分鐘即可檢測致病菌

 食品安全問題對老百姓來說是頭等大事,zui近中科院合肥智能機械研究所發(fā)明了兩臺儀器,其中一臺就是用來專門檢測食品中常見的致病菌,不到5分鐘就能找出問題食品。而另一臺儀器也相當神奇,專門檢測牛奶中的蛋白質(zhì)含量,商是否造假,一分鐘就能搞清楚。

    食品安全快速檢測儀:檢測常見致病菌

    快速檢測食品安全的儀器叫作食品安全快速檢測儀,者為中科院合肥智能機械研究所副研究員楊良保博士等人。楊良保介紹,問題食品引發(fā)安全事故大多為沙門氏菌等常見的致病菌所致,這些致病菌原則上都可以被這臺儀器檢測出來。而且,這種檢測儀的操作很簡單,普通人都可以操作,5分鐘內(nèi)結(jié)果就出來了:只需要將問題食品萃取液,滴到檢測儀上面米粒大小的芯片上,操作就完成了。

    楊良保說,等到技術(shù)完善了,這種檢測儀就可以批量,成本非常低。更有意義的是,檢測儀體積非常小,可以被制作成書本大小的便攜式儀器。

    牛奶蛋白質(zhì)檢測儀:顯示蛋白質(zhì)含量

    另一臺神奇的儀器名叫牛奶蛋白質(zhì)檢測儀,為該所的余道洋。有了它,以后牛奶中添加的三聚氰胺就逃不出這臺儀器的“法眼”了。

    余道洋介紹,這臺儀器是基于熒光技術(shù)檢測牛奶蛋白質(zhì)含量,一次可檢測10個以上樣本,1分鐘就能顯示出牛奶或奶粉中蛋白質(zhì)含量,以后還可以做成字典大小的手持式儀器。目前該檢測儀的技術(shù)已經(jīng)非常成熟了,隨時可推向市場,用于牛奶的收購、管理、檢驗檢測部門、流通行業(yè),甚至常喝牛奶的家庭里也可以備上一個,隨時檢驗。


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