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保健食品檢測設(shè)備檢測目的和標(biāo)準(zhǔn)
保健食品主要檢測功效成分、違禁物質(zhì)和有害物質(zhì)，含量分布在常量、微量和痕量范圍。為加強我國保健食品化妝品檢驗檢測體系建設(shè)，充分發(fā)揮檢驗檢測體系在保健食品化妝品監(jiān)督管理中的技術(shù)支撐作用。
保健食品檢測設(shè)備應(yīng)具有相對固定的、與檢驗檢測能力相適應(yīng)的實驗場所，結(jié)合保健食品檢驗檢測的特點，具備開展理化、微生物、毒理學(xué)、功能學(xué)等相關(guān)檢驗檢測工作所必需的設(shè)施與條件，能夠避免與其他產(chǎn)品檢測工作互相干擾;微生物實驗室應(yīng)具有獨立的細菌和真菌等實驗區(qū)域；毒理學(xué)與功能學(xué)實驗室應(yīng)具有相應(yīng)的無菌、細胞培養(yǎng)、病理實驗區(qū)域；實驗動物與動物實驗室等有特殊規(guī)定的，應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定和要求。
保健食品檢測設(shè)備應(yīng)具備開展理化、微生物、毒理學(xué)、功能學(xué)等相關(guān)檢驗檢測工作所必需的儀器設(shè)備，能夠避免與其他產(chǎn)品檢測工作互相干擾。應(yīng)根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)保健食品監(jiān)督檢驗、風(fēng)險監(jiān)測等檢驗檢測工作需要配備儀器設(shè)備。
保健食品檢測設(shè)備檢測數(shù)據(jù)可以用來進行評價保健食品材料和產(chǎn)品質(zhì)量，控制生產(chǎn)過程，指導(dǎo)研究和改進生產(chǎn)過程，它的重要性不言而喻。還有一些檢測數(shù)據(jù)，如功效成分、毒理學(xué)數(shù)據(jù)需要幾個實驗室、地區(qū)或國家共同協(xié)作完成，對數(shù)據(jù)的可靠性和可比性有嚴格的要求。如果檢測結(jié)果具有一致性且不確定度優(yōu)于準(zhǔn)確度目標(biāo)，就認為這些檢測結(jié)果是合格的。也就是實驗室測量結(jié)果的質(zhì)量具有準(zhǔn)確性、一致性和符合性。