T/JGE 3017-2023 富硒柑橘類水果
范圍
本文件規(guī)定了富硒柑橘類水果的術(shù)語和定義、產(chǎn)品種類、技術(shù)要求、產(chǎn)品質(zhì)量、檢驗規(guī)則、包裝和標(biāo)簽、貯存運(yùn)輸、溯源管理。
本文件適用于富硒柑橘類水果的評價或認(rèn)證。
術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
富硒柑橘類水果 Rich-selenium citrus fruit
通過生長過程中自然富集硒或通過硒生物營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)，可食部分的總硒含量和有機(jī)態(tài)硒含量占比符合本文件規(guī)定范圍的柑橘類水果。
產(chǎn)品種類
包括寬皮柑橘類、甜橙類、柚類、檸檬類、金柑類、雜交柑橘類等。
技術(shù)要求
產(chǎn)地環(huán)境
產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境和空氣質(zhì)量應(yīng)符合 NY/T 391 的要求，農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)應(yīng)符合 GB 5084 的要求。
種植非生物強(qiáng)化富硒柑橘類水果應(yīng)選擇自然條件下硒含量0.4mg/kg～3.0mg/kg的天然富硒土壤，同時鎘、汞、鉛、砷、鉻元素含量應(yīng)小于或等于 GB 15618 規(guī)定的風(fēng)險篩選值。
富硒營養(yǎng)強(qiáng)化
土壤未達(dá)到天壤富硒要求，栽培過程中需使用富硒營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)的，操作方法按照 DB36/T 1531 的要求執(zhí)行。
果實采收
根據(jù)果實成熟度、用途、市場需求等確定采收期。
采摘時應(yīng)戴手套，盛果的容器內(nèi)壁平滑，采下的果實應(yīng)及時運(yùn)往包裝場或貯藏庫，避免日曬雨淋。
產(chǎn)品質(zhì)量
產(chǎn)品感官
應(yīng)符合表1的要求。
理化性能
應(yīng)符合表2的要求。
檢驗方法
可溶性固形物，% GB/T 8210
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗方法
京都電子KEM 全自動恒溫型數(shù)字式折射儀 RA-600
京都電子KEM 自動溫度補(bǔ)正手持式糖量計 BX-1
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