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QB/T 2446-2018 自然食用鹽

范圍
本標準規(guī)定了自然食用鹽的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、判定規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以海鹽區(qū)的飽和鹵水為原料，蒸發(fā)制成的食用鹽。

要求
感官要求
色白，味咸，無異味，無正常視力可見與鹽無關(guān)的外來異物。
理化指標
理化指標應(yīng)符合表1規(guī)定。


食品添加劑和營養(yǎng)強化劑
食品添加劑和營養(yǎng)強化劑的質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標準和有關(guān)規(guī)定。
食品添加劑和營養(yǎng)強化劑的品種和使用量應(yīng)符合表2的規(guī)定。


污染物*
自然食用鹽污染物*應(yīng)符合表3的規(guī)定。


生產(chǎn)加工過程工藝要求
應(yīng)符合 GB 14881 和 GB/T 19828 的規(guī)定。

試驗方法
氯離子的測定
按 GB/T 13025.5 規(guī)定執(zhí)行。
GB/T 13025.5-2012 制鹽工業(yè)通用試驗方法 氯離子的測定


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