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介紹農(nóng)藥殘留的危害及農(nóng)藥殘留檢測儀的應(yīng)用

時(shí)間:2013/12/28閱讀:250
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隨著人們生活品質(zhì)的不斷提高,健康已逐漸成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。但是,水果蔬菜在生長過程中不知經(jīng)過了多少次的農(nóng)藥殺蟲,使農(nóng)藥及其他有害物質(zhì),越來越多地殘留在蔬菜、水果等食品上,嚴(yán)重威脅著人們的健康。我們在不知不覺中吃著含有殘留農(nóng)藥和有害物質(zhì)的食物,不能排出人體的,就會(huì)被滯留在人體內(nèi),直接危害人體健康,造成內(nèi)臟硬化、壞死、免疫功能下降和發(fā)育不良等癥狀河南農(nóng)大農(nóng)藥殘留檢測儀,能在幾分鐘內(nèi)幫您鑒別出果蔬中是否有殘余農(nóng)藥,讓您和家人及其他人安心的享用。 
    農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的衍生物、代謝物、農(nóng)藥母體、降解物和雜質(zhì)的總稱。造成蔬菜農(nóng)藥殘留量標(biāo)的主要農(nóng)藥是一些禁止在蔬菜生產(chǎn)中使用的有機(jī)磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥,如對硫磷、甲胺磷、甲拌磷、氧化樂果、甲基對硫磷等。食用農(nóng)藥殘留標(biāo)的蔬菜,對人體的危害非常嚴(yán)重,容易引起急性中毒,甚至死亡。

    控制農(nóng)藥殘留對人體的危害,zui為有效的方法之一是加強(qiáng)對食品中農(nóng)藥殘留檢測的力度。常用的農(nóng)藥殘留理化分析方法不但要有昂貴的氣相色普等分析儀器,而且分析方法手續(xù)復(fù)雜。國內(nèi)外諸多研究者開發(fā)研制了多種農(nóng)藥殘留的快速測定方法,包括生物法和化學(xué)法。
    目前已被列為推薦標(biāo)準(zhǔn)的酶抑制率法由于該方法具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點(diǎn),已成為對果蔬中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留進(jìn)行現(xiàn)場快速定性初篩檢測的主流技術(shù)之一,得到了越來越廣泛的應(yīng)用。由于酶抑制率法是對有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的綜合含量檢測,真實(shí)的檢出限是非常低的。

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