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自動釀造癥使腸道釀造“免費啤酒”

閱讀:945          發(fā)布時間:2013-12-25

目前,科學(xué)家一項研究表明,人體腸道能夠釀造“啤酒"。

多年以來,一位61位男子曾被猜測暗自獨享壁櫥里的美酒,在急診室測量他的血液酒精濃度值達到0.37%,然而他聲稱并未飲用酒*料。美國德克薩斯州帕諾拉學(xué)院護理系主任芭拉芭拉-科德爾(Barabara Cordell)說:“這位男子的身體會自然保持較高酒精含量,他的妻子是一位護士,購買了一個體內(nèi)酒精含量檢測器,結(jié)果發(fā)現(xiàn)其體內(nèi)酒精指標通常比美國規(guī)定的0.08%安全駕駛限制高4-5倍。"

芭拉芭拉和她的同事賈斯廷-麥卡錫(Justin McCarthy)將該研究報告發(fā)表他們在醫(yī)院對這位男子進行24小時監(jiān)控觀察,檢查發(fā)現(xiàn)他并未攜帶任何酒*料,白天食用高碳水化合物快餐,午后檢測卻發(fā)現(xiàn)他的血液酒精濃度達到0.12%。

事實上,這種奇特現(xiàn)象的根源是腸道發(fā)酵綜合癥,也叫做自動釀造癥,這位男子的身體能夠釀造啤酒很可能與接觸釀造啤酒的酵母有關(guān),一種叫做釀酒酵母的真菌用于發(fā)酵啤酒,他其體內(nèi)抗生素治療殺死了原有的腸道菌群,并以釀造啤酒的酵母進行替換。

因此,當他進食富含碳水化合物的食物之后,例如:面包和百吉餅,腸道細菌將進行發(fā)酵,24小時內(nèi)在人體腸道富含酒精的“啤酒"。

目前,這位“啤酒男子"現(xiàn)已全愈,在6個星期里每天服用抗真菌藥物殺死腸道中的酵母菌,在恢復(fù)期間,他的飲食進行了嚴格限制,僅食用無糖、無碳水化合物的食物,并且不攝入任何形式的酒精。

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