Cas號 133-37-9  MDL號:  MFCD00071626 
Beilstein 號 1725148  EINECS:  205-105-7 
分子式 C4H6O6； HOOC（CHOH）2COOH   
分子量 150.09 
別名 DL-酒石酸DL-Tartaric acid 
無色結晶或白色粉末,強酸味。溶于水、乙醇、乙醚,不溶于三氯甲烷。
酒石酸存在三種立體異構體：右旋酒石酸、左旋酒石酸和內消旋酒石酸。等量右旋體和左旋體的混合物的旋光性相互抵消,稱為外消旋酒石酸。內消旋體不存在于自然界中,可由化學合成。各種酒石酸都是易溶于水的無色結晶。
熔點：200-206℃
閃點: 210℃ GB/T 1294-93
項目Item 分析純 化學純
（AR）（CP）
含量（C4H6O6）Assay,%≥ 99.599.0
澄清度試驗Clarity 合格 合格
水不溶物Insoluble matter in water,%≤ 0.0050.01
灼燒殘渣（以硫酸鹽計）Ignition residue,% ≤ 0.01 0.05
氯化物（Cl）Chloride,% ≤ 0.0005 0.001
硫酸鹽（SO4）Sulfate,% ≤ 0.0050.01
磷酸鹽（PO4）Phosphate,% ≤ 0.0020.005
鈣（Ca）Calcium,%≤ 0.0020.005
鐵（Fe）Iron,% ≤ 0.0005 0.001
銅（Cu）Copper,% ≤ 0.0005--
鉛（Pb）Lead,% ≤ 0.0005 0.001

ACS級
項目名稱ItemACS Grade
含量（C4H6O6）Assay≥99.0%
水不溶物Insoluble matter ≤0.005%
灼燒殘渣Residue after ignition ≤0.02%
硫酸鹽（SO4）Sulfate ≤0.01%
氯化物（Cl）Chloride（Cl） ≤0.001%
草酸鹽（C2O4）Oxalate≤Passes test
磷酸鹽（PO4）Phosphate ≤0.001%
硫化合物（以SO4計）Sulfur compounds≤0.002%
重金屬（以Pb計）Heavy metals（as Pb）≤5ppm
鐵（Fe）Iron（Fe） ≤5ppm密封保存。 
 
產品用途 分析試劑,廣泛應用于定性定量分析,用作掩蔽劑,在沉淀作用時,用以掩蔽、鐵、鋁、鈦鎢等。溶解某些熔合物,檢驗或測定鉀鹽。