Cas號(hào) 104-54-1 
分子式 C9H10O   
分子量 134.18 
別名 肉桂醇Chnnamyl alcohol 
白色針狀結(jié)晶。有紅鋯石氣味。遇光、熱或久置空氣中逐漸氧化。易溶于乙醇、乙醚和一般有機(jī)溶劑,溶于水和甘油。低毒,半數(shù)致死量（大鼠,經(jīng)口）2000mg/kg。
密度:  1.04 
熔點(diǎn):  31-35 °C 
沸點(diǎn): 249-250°
閃點(diǎn):  126 °C   外觀Appearance白色至微黃色結(jié)晶或無(wú)色至淡黃色液體。
紅外光譜鑒別Infrared spectrometry 和對(duì)照品匹配
純度Purity>98.0%（GC）
比重Specific gravity （20/20°C） 　1.0410 ～1.0470
折光率Refractive index n20/D1.5789 ～1.5849
溶解度Solution in EtoH（25℃）1毫升樣品全溶于2毫升60%（v/v）乙醇。 密封陰涼避光保存。 
 
產(chǎn)品用途 香料；定香劑；防腐劑；脫臭劑。