Cas號(hào) 149-91-7 
分子式 C7H6O5； （HO）3C6H2COOH   
分子量 170.12 
別名 沒(méi)食子酸Gallic acid 
白色或灰白色結(jié)晶性粉末。無(wú)氣味,微有酸味,遇光變成棕褐色。熱至100-120℃失去結(jié)晶水。有收斂性。能溶于熱水、醇甘油和丙酮,微溶于醚,不溶于苯、氯仿和石油醚。1g溶于87ml水、3ml沸水、6ml乙醇、100ml乙醚、10ml甘油、5ml丙酮。半數(shù)致死量（兔,經(jīng)口）5g/kg。有刺激性。
密度：1.694
熔點(diǎn)：235-240℃ 項(xiàng)目 分析純
（AR）
干燥失重Drying loss ≤10.0%
含量Assay（以干品計(jì)） ≥98.5%
硫酸鹽Sulfate ≤0.01%
乙醇溶解試驗(yàn)Solubility in alcohol 合格
灼燒殘?jiān)麵gnition residue≤0.05%密封避光保存。貯于密閉的容器內(nèi)。 
 
產(chǎn)品用途 試驗(yàn)游離礦酸、二羥基丙酮和生物堿等,電化分析中的去極劑,還原磷鉬酸,檢定銻、鋇、鉍、鈣、鈰和銅等。測(cè)定磷、亞硝酸鹽、銀、釷和鈦等。