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上海凱朗儀器設備廠
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食品安全關注提高 溫度傳感顯實力
2014-6-3 閱讀(1007)
食品安全關注提高 溫度傳感顯實力
傳感器作為一種獲取信息的重要工具，在工業(yè)生產(chǎn)、科學技術(shù)等領域發(fā)揮著重大的作用。但隨著微處理器技術(shù)的迅猛發(fā)展以及測控系統(tǒng)自動化、智能化的發(fā)展，傳統(tǒng)的傳感器已與各種微處理器相結(jié)合，并連入網(wǎng)絡，形成了帶有信息檢測、信號處理、邏輯思維等一系列功能的智能溫度傳感器。
食品安全一直是近幾年的熱點話題，如何確保食品安全呢？這不但要從食品生產(chǎn)檢測中下功夫，還得注意食品在存儲和運輸過程的安全，要確保食品在存儲和運輸國產(chǎn)中不變質(zhì)，這就得利用傳感器來監(jiān)控存儲和運輸過程中環(huán)境的溫度和濕度。
一般食品儲運過程時間比較長，但食品保存中的相對平衡濕度又是保證食品安全的一項重要指標，相對平衡濕度直接影響菌落的生長。針對這種情況，利用溫濕度傳感器實時監(jiān)控溫濕度變化，保證食品安全進入消費者口中。
事實上，在一些食品加工廠里加工過程中，工人在炒佐料的時候，就需要在不同的時間段里和不同的溫度下混合不同的原材料，然后進行不同程度的翻炒，而且在炒制的過程中要對炒鍋的溫度進行嚴格的控制，防止炒壞佐料。因此用智能溫度傳感器來進行溫度檢測，對于測量車間炒鍋的溫度是否準確，并在必要的時候進行報警，對佐料質(zhì)量的好壞有著重要的關鍵影響。在以往來看，企業(yè)佐料車間里溫度和時間的控制，我們靠的是人工經(jīng)驗在控制著。
這對佐料的質(zhì)量有一定的影響，因為人工憑經(jīng)驗對溫度測量和時間的把握準確性不是很高，而且還會有誤差，導致炒出來的佐料質(zhì)量參差不齊，沒有一個統(tǒng)一標準，影響產(chǎn)品質(zhì)量。我們針對上面的問題，選擇了智能溫度傳感器和儀表組成的一個回路，用來提高準確測量溫度和報警的目的，這對我們的幫助是很大的。
食品工業(yè)中，工藝流程自動化程度越來越高，比如自動化技術(shù)在包裝生產(chǎn)線中已占50%以上，大量使用了電腦設計和機電一體化控制，目的是提高生產(chǎn)率，提高設備的柔性和靈活性。除了溫度傳感器在車間炒鍋中發(fā)揮著重要作用，自動化技術(shù)也“占領”了包裝生產(chǎn)線一半以上的“高地”，這些設備的應用，提高了生產(chǎn)效率，也促進了食品加工企業(yè)的轉(zhuǎn)型。而智能溫度傳感器正好解決和迎合了這一現(xiàn)狀，使得問題迎刃而解。
上海凱朗儀器設備廠專業(yè)生產(chǎn)鼓風干燥箱、真空干燥箱、高溫箱、電子防潮柜、箱式電爐、恒溫恒濕箱、人工氣候箱、光照培養(yǎng)箱、生化培養(yǎng)箱、霉菌培養(yǎng)箱、二氧化碳培養(yǎng)箱、隔水式培養(yǎng)箱、電熱恒溫培養(yǎng)箱、高低溫試驗箱、恒溫搖床、水槽、水浴鍋等實驗室設備。
