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用气相色谱仪怎样检测出瘦肉精

时间:2012/12/27阅读:1837
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感官识别法--饲喂盐酸克伦特罗比较严重的猪宰后肉色特别鲜红、后臀肌肉饱满突出,脂肪非常薄,而一般健康肉淡红色,肉质弹性好。

       化学分析法--正常新鲜肉用试纸测试其酸碱度多呈中性或弱碱性,而含有盐酸克伦特罗的猪肉则偏酸性,pH值明显小于正常范围,所以酸碱度法也能测。(杂质干扰不准确)

       酶联免疫法--适合对活体动物做大批量样品的快速分析,但不能实现现场检测,不做介绍。

       色谱检测技术--色谱技术包括液相色谱法(HPLC)、气相色谱-质谱联用法(GC-MS)、气相色谱-傅里叶红外联用法(GC-FTIR)及薄层色谱法(TLC)等。目前,应用zui多的是液相色谱法和气相色谱-质谱联用法。
 

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