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上海恒远告诉大家：苹果酸钠简介
阅读：1850 发布时间：2012-6-1名称：苹果酸钠
分子式：C4H4O5Na2·H2O
分子量：196.06
产品性状：白色晶体粉末，无臭味咸，易溶于水。
适用范围：本品可作为调味料、缓冲剂、保水剂、以及防腐保鲜剂。广泛应用于饮料、肉制品、口服液等。
含量（干基计） % ≥98.0-101.0
一水合物干燥失重 % 12
游离酸 % ≤1.0
碱度（以Na2CO3计） % ≤1.0
重金属（以Pb计） % ≤0.002
砷（以As计）% ≤0.0003
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