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水果硬度計的原理及其檢測方法

時間:2012/11/9閱讀:3788
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水果硬度計(又稱果品硬度計),用來測量蘋果、梨、西瓜、香蕉等多種水果的硬度,用以判定水果的成熟程度,對培育良種,采摘時間,加工時間,收獲儲存,出口運輸?shù)炔烧暮侠碚莆?。它適用于果樹科研部門,果樹農(nóng)場,果品公司,大專院校等單位使用。該儀器體積小,重量輕,數(shù)值顯示直觀,攜帶方便,適用于各種果品場所對果品的檢驗。也可裝配于的機臺使用,可提高測試時的精度,適用于專業(yè)檢測部門。

果實硬度是指某水果單位面積(S)承受測力彈簧的壓力(N),他們的比值定義為果實硬度(P)。P=N/S

P-被測水果硬度值 100000帕或(公斤/平方厘米)

N-測力彈簧壓在果實面上的力 N牛頓或(公斤)

S-果實的受力面積 平方米或(平方厘米) 

測量前:首先調零,轉動表盤,指針與刻線2重合,然后用刀將水果削去1平方厘米左右的皮。

測量:右手握硬度計,使硬度計垂直于被測水果表面在均勻力的作用下將壓頭壓入水果內,此時指針開始旋轉,當壓到壓頭刻線時(壓入10毫米)停止,此時指針指的刻度值即為所測的硬度值。

測量完畢后按動復位按鈕,指針回到調零2處

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