粘度检测仪是一种类似于用于测定淀粉裱糊特特征的淀粉粘度量仪的一种分析仪器，在升温的同时，混合面粉水溶液，由于淀粉的胶凝及降解作用，溶液的枯度就会发生变化，此时可用食品仪器将变化情况记录下来。
SPC/L301粘度检测仪是一种类似于用于测定淀粉裱糊特特征的淀粉粘度量仪的一种分析仪器，在升温的同时，混合面粉水溶液，由于淀粉的胶凝及降解作用，溶液的枯度就会发生变化，此时可用食品仪器将变化情况记录下来。
一、实验原理
高聚物摩尔质量不仅反映了高聚物分子的大小，而且直接关系到它的物理性能，是个重要的基本参数。与一般的无机物或低分子的有机物不同，高聚物多是摩尔质量大小不同的大分子混合物，所以通常所测高聚物摩尔质量是一个统计平均值。
二、结构特点
SPC/L301粘度检测仪由电子控制系统，浴，搅拌电机，粘度计固定器等等组成。这个设备里配有4个粘度计固定器，测试样品和维持其他温度可以同时进行。我们的粘度计固定器有一个巧妙的设计，可以调节固定器上的三个定位螺钉，轻松的垂直固定粘度计。
三、粘度检测仪主要功能
1、拆装方便，启动测量便捷；
2、数字式显示器：显示粘度，%扭矩，转速，转子号及粘度上限；
3、自动诊断功能；
4、在临界测量情况下，发出声光信号；
5、数字式扭矩校准装置，具有全程跟踪标准；
四、使用条件
1、仪器应放置在在干燥﹑清洁﹑无腐蚀性气体的环境中，并应安放在平整且稳固的试验台上。
2、仪器所测液体为牛顿液体，其粘度与剪切应力及剪切速率无关。
3、在不同的测试温度范围内，恒温浴应使用不同的恒温浴液体。
五、注意事项
1、恒温槽未装入变压器油之前不得开启加热控制开关。
2、连续使用时应注意恒温槽中变压器油的液位是否降低，如果太低应随时补充，变压器油中如果有杂质应及时处理排除或更换变压器油。
3、注意补充清洗液和排放废液贮存器中的废油。否则将使仪器发生严重故障或造成严重事故。
4、装入油杯的试样不应过多，过多将会使试液封住毛细管的下端口，影响粘度计的工作。装入的试样也不可过少，以致于测量时形成抽空。
六、粘度检测仪的维护保养
1、验证设备的可用性
仪器在使用前首先观察仪器外观是否有破损。通电后检查仪器表头是否有显示，显示是否完整，对长期没有使用的仪器还应检查其输出部分接线柱是否锈蚀、老化现象，否则应及时清理完好再使用。使用时请参照“使用手册”。
2、设备的保养
每次完成试验后，清整仪器接线柱上的连线，关闭电源，断开电源插头，盖上机箱盖，放置在干燥无尘、通风、无腐蚀性气体的室内。
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