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技術(shù)文章

肉毒梭菌中毒癥病原學(xué)與流行病學(xué)特征

閱讀:483          發(fā)布時(shí)間:2011-1-12
    肉毒梭菌中毒癥(botulism)是由肉毒毒素進(jìn)入機(jī)體后引起人和多種動(dòng)物的一種以運(yùn)動(dòng)神經(jīng)麻痹為特征的中毒性疾病。該病在*均有分布,動(dòng)物的發(fā)病多數(shù)是由于食入含有毒素的高蛋白腐敗性飼料所致。
 
    肉毒梭菌(Ctostridiumbotulinum)是兩端鈍圓的大桿菌,革蘭染色陽性。無莢膜,可在自然界形成芽孢。它是嚴(yán)格厭氧菌,在厭氧肉肝湯中加入新鮮肝塊才能旺盛生長。在血液瓊脂表面的菌落呈圓形或不規(guī)則形狀,半透明、灰白色,表面扁平或微凸,邊緣呈葉狀、扇貝狀或樹根狀,具有日型溶血。在繁殖過程中該菌可產(chǎn)生毒力*的外毒素,在動(dòng)物尸體、肉類、飼料中繁殖時(shí)也可產(chǎn)生大量的外毒素。
 
    肉毒梭菌可產(chǎn)生神經(jīng)毒素,這些毒素為大分子蛋白質(zhì),其毒性結(jié)構(gòu)是一種新型蛋白酶。肉毒素具有*的抗原性,lmg毒素純品能使1萬人左右致死,或能使4X10lz只小鼠致死。肉毒梭菌在嚴(yán)格厭氧的條件下可產(chǎn)生極其強(qiáng)烈的外毒素,該毒素性質(zhì)穩(wěn)定,不易被蛋白酶及胃酸破壞,人、畜禽多因食入含有此毒素的食品或飼料而引起食物中毒。其DNA中G+C摩爾含量為26%一28%。肉毒梭菌根據(jù)其毒素抗原性不同,可將其分為A型;B型、C型、D型、E型、F型和G型七個(gè)毒素型,各型毒素只能為相應(yīng)型抗毒素所中和。A型、B型、E型、F型可引起人類的肉毒梭菌毒素中毒;C型可引起禽類、牛、羊、馬、駱駝、水貂等動(dòng)物的肉毒梭苗毒素中毒。此外禽類中毒還可能由A型或E型引起;馬的肉毒梭菌毒素中毒可能由D型或B型引起;牛和綿羊肉毒梭菌毒素中毒也可由D型引起。
 
    肉毒梭菌芽孢廣泛存在于自然界,土壤為其自然居留場所,動(dòng)物腸道內(nèi)容物、糞便、腐敗尸體、腐敗飼料及各種植物中都經(jīng)常含有。自然發(fā)病主要是由于攝食丁含有毒素的食物或飼料引起,病畜(人)一般不能將疾病傳給健康者,就是說病畜(人)作為傳染源的意義不大,食入肉毒梭菌也可在體內(nèi)增殖并產(chǎn)生毒素而引起中毒。
 
    該病在畜禽中以鴨、雞、牛、馬較多見,綿羊、山羊次之,豬、犬、貓少見。兔、豚鼠和小鼠都易感。貂也有很高的易感性。其易感性大小依次為:單蹄獸、家禽、反芻獸及豬。
 
    該病的發(fā)生除有明顯的地域分布外,還與土壤類型和季節(jié)等有關(guān)。在溫帶地區(qū),肉毒梭菌發(fā)生于溫暖的季節(jié),因?yàn)樵?2~37~C范圍內(nèi),飼料中的肉毒梭菌才能大量地產(chǎn)生毒素。在缺磷、缺鈣的草場放牧的牲畜有舐啃尸骨的異食癖,更易于發(fā)生中毒。飼料中毒時(shí),因毒素分布不勻,故不是吃了同批飼料的所有動(dòng)物都會(huì)發(fā)病,在同等情況下,以膘肥體壯、食欲良好的動(dòng)物發(fā)生較多。放牧盛期的夏季、秋季發(fā)生較多。

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