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TA/0.25S-Bosin+鱼糜弹性测定仪
  • TA/0.25S-Bosin+鱼糜弹性测定仪

货物所在地:上海上海市

更新时间:2025-04-02 21:00:06

浏览次数:330

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1.简介:

鱼糜英文名为SURIMI一种新型的水产食品,系以鱼肉为原料,将鱼肉粉碎,加食盐、副原料等进行擂溃,成粘稠的鱼肉糊再成型后加热,变成具有弹性的凝胶体,此类制品包括鱼丸、鱼糕、鱼香肠、鱼卷等。
鱼糜.jpg

鱼糜弹性:一定形状和尺寸鱼糜制品的进行抗拉伸、抗弯曲和抗剪切试验,衡量鱼糜质量的一项重要指标。
鱼糜弹性测定仪:用于测试鱼糜弹性的专业仪器

老款测试仪器:

 

    

                            

仪器种类     SD-700DP  

控制方式     微型计算机

测量模式     峰值,重量,距离(三种模式)

检查方式     高精度的数值

驱动方式     高精密的球状螺丝钉

测定负荷量     1~1999克

行程、距离     70毫米

测试台速度     60毫米/分钟(固定)

显  示       压力,扭曲,LED 4数据同时显示

峰值检测      自动检测(设定修正功能)

预防超负荷装置  机械的负荷基层组织?;?zui大规定负荷?;?/p>

零调功能       自动调节式

输出        0-2V,负荷值输出

电源供应      90-230VAC, 50/60 Hz

尺寸          W210 x H280 x D180 mm

重量        约10kg

 

 

新款鱼糜弹性测试仪器

 

 

 

1.TA.XTC-16国产质构仪的特点:

 

       1.自带数据库,不少于300种。

       2.性价比高,仪器功能和应用和进口质构仪相同,而价格是进口仪器的三分之一。

       3.探头和配件可以和进口仪器通用。

       4.可以使用标准砝码进行校正。

       5.测试精度为0.01克,和进口仪器相当。

       6.只用国外*力量感应元::20kg(1kg、5kg、10kg ,20kg,30kg,50kg、100kg,200 kg可?。蟛钚∮?.01%

       7.速度解析度:0.001mm/s,精度优于0.1%。

       8.仪数据采集率:数据采集率:不低于500组/秒,每组4个通道同时读取。

       9.操作:软件带有控制键,无需用手接触仪器,只需点击鼠标可以进行仪器各种操作 。

       10.使用高性能电机:测试过程中不产生任何噪音和振动。

 

2.应用:

各种种类、形态鱼糜的弹性测定

 

3.参数:

测定仪器准确度应使用国家法定计量单位认可的标准砝码测试校正,测定仪器的测定值与检测标准砝码的准确值的误差范围应在±0.1%以内,测定仪器具有校正能力

力量感应元的选择:仪器zui大量程≥9.8N(1kg),zui低作用力感应值≤0.0098N(1g),仪器精度≤0.02%

测试探头:TA/0.25S (0.25 inch) 不锈钢金属材质

测试前速度:0.50mm/s

测试速度:0.50mm/s

测试后速度:0.50mm/s

移动臂测试范围:320.00mm

感应力:5.00gf

 

4.具体操作测定:

将鱼糜样品置于仪器的测试杯上,启动仪器测试样品,测得下压这一用力过程中的zui大下压力值(峰值),为鱼糜弹性的测定值

 

5.鱼糜弹性值计算

记录所有的测定数据,取各个鱼糜弹性的测定值的平均值扣除空载运行的鱼糜弹性值,计算鱼糜弹性值。

鱼糜弹性计算公式:

  

   式中:X-鱼糜弹性值,单位为牛顿(N)

      X1,X2….Xn-有效重复鱼糜样品的zui大弹性值,单位为牛顿(N)

      X0-空载运行zui大的鱼糜弹性值,单位为牛顿(N)

      n-有效鱼糜样品的数量

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