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定量檢測能測定物質(zhì)中有關(guān)組分的含量或檢測原料和成品的純度，有數(shù)值，要具體量值。

北京智云達的ZYD多功能食品安全快速分析儀，是我公司科研人員根據(jù)國家頒布的有關(guān)食品檢驗的標(biāo)準(zhǔn)方法，結(jié)合快速檢測方法研制出的一種全新的食品安全定量檢測儀器，可廣泛應(yīng)用于水果蔬菜、農(nóng)副產(chǎn)品、日常食品、海產(chǎn)品及其制品、牛奶等食品中甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞xiao酸鹽、xiao酸鹽、雙氧水、牛奶蛋白質(zhì)、農(nóng)藥殘留物等快速定量測定。

ZYD系列多功能食品安全快速分析儀是依據(jù)物質(zhì)分子對可見光產(chǎn)生的特征吸收光譜及光吸收定律（朗伯-比爾定律）的原理，用未知濃度樣品與已知濃度標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)比較的方法進行定量分析的儀器。

朗伯-比爾定律的表達方式如下：

A=-logτ = abc

式中：A—物質(zhì)的吸光度；

τ —物質(zhì)的透射比；

a—物質(zhì)的吸收系數(shù)；

b—通過被測物質(zhì)的光路長度；

c—物質(zhì)的濃度。

此儀器由 LED 光源、比色池、光電傳感器、微處理器和微型打印機構(gòu)成，可直接在液晶屏幕上顯示出被測樣品中有害物質(zhì)的含量，并打印出分析結(jié)果。