蛋質(zhì)測(cè)定儀 型號(hào)：H17934 

介紹：

使用方便，只需將儀器平穩(wěn)設(shè)置在測(cè)定臺(tái)面上，轉(zhuǎn)動(dòng)中央測(cè)定針即可快速，準(zhǔn)確讀出濃厚蛋白度。 測(cè)定度為 1/100mm。根據(jù)濃厚蛋白測(cè)定結(jié)果，使用蛋質(zhì)計(jì)算尺即可快速推算 出哈氏單位（Haugh Unit）

哈氏單位是根據(jù)蛋重和濃蛋白度，按公式計(jì)算出其標(biāo)的種方法，可以衡量蛋白和蛋的新鮮程度，它是現(xiàn)在上對(duì)蛋評(píng)定的重要標(biāo)和常用方法。 新鮮蛋的哈夫數(shù)在 80 以上。隨著存放時(shí)間的延長，由于蛋白質(zhì)的水解，使?jié)夂竦鞍鬃兿?，蛋白度下降，哈夫單位變小。?dāng)哈夫單位小于 31 時(shí)則為次蛋。

蛋質(zhì)測(cè)定儀參數(shù)：

1、數(shù)字顯示，測(cè)量范圍 0.00-12.00mm

2、具有調(diào)節(jié)按鈕，通過調(diào)節(jié)，測(cè)量蛋白的度

3、測(cè)量的確度為 0.01mm

4、單位可提供 inch、mm 兩種選擇

5、蛋白度測(cè)量表具有控制開關(guān)

6、尺 寸 Dimension：（height）180mm

使用方便，只需將儀器平穩(wěn)設(shè)置在測(cè)定臺(tái)面上，轉(zhuǎn)動(dòng)中央測(cè)定針即可快速，準(zhǔn)確讀出濃厚蛋白度。 測(cè)定度為 1/100mm。

哈氏單位是根據(jù)蛋重和濃蛋白度，按公式計(jì)算出其標(biāo)的種方法，可以衡量蛋白和蛋的新鮮程度，它是現(xiàn)在上對(duì)蛋評(píng)定的重要標(biāo)和常用方法。 新鮮蛋的哈夫數(shù)在 80 以上。隨著存放時(shí)間的延長，由于蛋白質(zhì)的水解，使?jié)夂竦鞍鬃兿?，蛋白度下降，哈夫單位變小。?dāng)哈夫單位小于 31 時(shí)則為次蛋。