根據(jù)1981年發(fā)布的GB/T2757-1981標(biāo)準(zhǔn)，國家對生產(chǎn)白酒中對鉛的強制標(biāo)準(zhǔn)為，以Pb計≤1mg/L

，而新標(biāo)準(zhǔn)沒有強制要求，且沒有任何文字顯示取消該項檢測指標(biāo)的原因。

　   2012年8月6日，衛(wèi)生部發(fā)布了GB2757-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》的國家標(biāo)

準(zhǔn)，該蒸餾酒及其配制酒食品安全國家強制性標(biāo)準(zhǔn)將于2013年2月1日起實施，取代舊的GB/T2757-

1981,但《證券市場周刊》記者發(fā)現(xiàn)，（高低溫試驗箱）新的國標(biāo)中，舊國標(biāo)中涵蓋的“鉛”的檢測標(biāo)準(zhǔn)悄然消失，且

沒有任何解釋。

　　根據(jù)衛(wèi)生部發(fā)布的GB2757-2012國家標(biāo)準(zhǔn)顯示，該新標(biāo)準(zhǔn)代替GB2757—1981《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)

生標(biāo)準(zhǔn)》及第1號、第2號修改單。與GB2757—1981相比，主要變化有：修改了標(biāo)準(zhǔn)名稱;修改了氰化

物的*;取消了錳的*;增加了標(biāo)簽標(biāo)識的要求。其中，除開標(biāo)簽部分標(biāo)準(zhǔn)于今年8月1日

實施以外，其余標(biāo)準(zhǔn)均于2013年2月1日起實施。

　　在新國家修改的標(biāo)準(zhǔn)中，鉛檢測悄然不見，（霉菌培養(yǎng)箱）且沒有任何文字顯示取消該項檢測指標(biāo)的原因。

　　有業(yè)內(nèi)人士發(fā)出疑問，蒸餾酒中白酒鉛超標(biāo)的問題在我國很嚴(yán)重，時有發(fā)生，如果取消該項是不

是說明國家無法控制鉛的用量，干脆取消?還有人擔(dān)憂道，如果取消鉛的檢測標(biāo)準(zhǔn)，以后生產(chǎn)廠家可

以毫無顧忌的生產(chǎn)含鉛白酒，也就是說，無論白酒中含有多少鉛均不屬于違規(guī)行為。

　　資料顯示，白酒中的鉛主要來自釀酒設(shè)備、盛酒容器、銷售酒具。鉛對人體危害極大，它能在人

體積蓄而引起慢性中毒，其癥狀為頭痛、頭暈、記憶力減退、手握力減弱、睡眠不好、貧血等。

0.04g可引起急性中毒，20g可致死。

　　根據(jù)1981年發(fā)布的GB/T2757-1981標(biāo)準(zhǔn)，對鉛的強制標(biāo)準(zhǔn)為，以Pb計≤1mg/