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膠原蛋白與膠原蛋白肽

時間:2019/3/19閱讀:1440
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膠原蛋白是人體內(nèi)含量多的一種蛋白質(zhì),占人體全身總蛋白質(zhì)的30%以上,一個成年人的身體內(nèi)約有3千克膠原蛋白,廣泛地存在于人體的皮膚、骨骼、內(nèi)臟、血管、肌腱、軟骨、關節(jié)中,起著支撐、修復、保護的三重作用。

但是,隨著年齡的增長,人體內(nèi)的膠原蛋白會逐漸流失。膠原蛋白的流失導致支撐皮膚的膠原肽鍵和彈力網(wǎng)斷裂,其螺旋網(wǎng)狀結構隨即被破壞、皮膚組織被氧化、萎縮、塌陷、肌膚就會出現(xiàn)干燥、皺紋、松弛無彈性等衰老現(xiàn)象。

膠原蛋白肽在醫(yī)療領域中被廣泛用于人工角膜、燒傷的敷料、手術時預防粘連的薄膜、止血劑、手術用線、人工血管等產(chǎn)品。目前市場上可食用的膠原蛋白產(chǎn)品中,大部分都用的都是經(jīng)酶酵解的小分子的膠原蛋白肽。

近年來,人們主要關注膠原蛋白在皮膚美容方面的應用,不少化妝品和功能性食品都將含有膠原蛋白作為賣點。實際上,隨著對膠原蛋白認識的不斷深入,人們發(fā)現(xiàn),膠原蛋白肽對增加骨密度、減輕關節(jié)疼痛、減少紫外線傷害、改善脆甲癥等方面都有著重要的作用。

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