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食用油酸价检测试纸使用说明
【适用范围】食用油的酸价和过氧化值是评价食用油是否符合国家卫生标准zui常用的理化指标。本速测方法适用于食用油中酸价和过氧化值的快速现场定量测定。
【规 格】50次。
【贮 藏】 常温，避光。
【包 装】 酸价检测试纸：1本
【参考标准】GB/T5009.37-2003
【有 效 期】6个月。
【使用方法】
1．酸价测定：取一条酸价检测试纸浸入油样中半秒钟取出，立即与标准色卡比较，找出与对照色卡上相近的色阶即为食用油酸价的大致含量。如试纸颜色在两色阶之间，则取中间值。
◆ 各种植物油酸价和过氧化值卫生标准:
| 品 名 | 酸价（mg KOH/g） |
| 花生油、菜子油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油 | ≤4 |
| 棉籽油 | ≤1 |
| 色拉油 | ≤0.3 |
| 花生油、葵花油、米糠油 |
|
| 菜子油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、茶油、麻油、棉籽油 |
|
| 色拉油 |
|
【注意事项】
1.酸价检测试纸遇日光、空气、酸碱易变质，应放封口塑料袋中于干燥处贮存。
2.检测超出国家规定酸价或过氧化值标准的样品，应送实验室做进一步定量。
3.使用后，实验器皿应立即清洗干净,以备下一个实验用。
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