你知道什么是可食性薄膜嗎？你對(duì)可食性薄膜了解有多少，不知道的快來(lái)認(rèn)識(shí)一下。
一丶膠原薄膜。以豬丶牛等動(dòng)物性蛋白質(zhì)為主要原料制成。抗水性丶防氧化及機(jī)械強(qiáng)度等性能都很好。立要用于肉制品以及粉狀食品，如嬰兒奶粉丶咖啡丶飲料丶果醬等的包裝。此類包裝的優(yōu)點(diǎn)是肉塊能保存肉汁，解凍后可連同膠原薄膜煮熟食用，入口無(wú)異味，對(duì)人體健康無(wú)影響。
二丶谷物薄膜。采用小麥丶大豆丶玉米丶山芋淀粉為原料制成，含一定量的蛋白質(zhì)，多數(shù)用了制造透明包裝袋。并用其做為三明治丶方便食品丶快餐食品的外包裝。國(guó)內(nèi)也有人將谷物液態(tài)保鮮薄膜用于果蔬的保鮮包裝，谷物薄膜廢棄后可摻入飼料中供牲畜食。
三丶油脂薄膜。以花生丶菜籽植物油脂為主要原料，利用紫外光照射進(jìn)行反應(yīng)而成。這種變似于塑料的油薄膜具有良好的塑性和韌性，能最大限度保存食品的原有風(fēng)味，現(xiàn)在多用于臘肉丶臘腸丶糕點(diǎn)與糖果行業(yè)等包裝。
四丶乳清薄膜。以乳清蛋白質(zhì)丶脂肪酸與淀粉結(jié)合在一起制成。膜質(zhì)光滑透明，用來(lái)包裝冷凍魚丶肉類食品，可防止冷凍時(shí)食品水份的流失，減少防腐劑與抗氧化劑的使用量，被認(rèn)為是延長(zhǎng)食品保鮮期限的理想包裝材料。
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