果醬包裝用復(fù)合膜材料是通過膠黏劑將不同的單層膜復(fù)合在一起，使各層膜的優(yōu)勢互補，復(fù)合后所形成的復(fù)合膜材料的性能則與各單層膜間的復(fù)合牢度息息相關(guān)。復(fù)合牢度的高低主要取決于復(fù)合工藝、復(fù)合用膠黏劑、復(fù)合車間的環(huán)境等因素，為了防止成品包裝在存儲或運輸?shù)拳h(huán)節(jié)出現(xiàn)分層問題，除了要求包裝卷膜或空包裝袋具有良好的復(fù)合牢度外，還要求在包裝果醬后包裝材料仍具有良好的復(fù)合牢度，即復(fù)合用的膠黏劑及印刷用的油墨應(yīng)具有良好的耐熱性及耐酸性，以防止包裝在殺菌或與果醬的長期接觸過程中發(fā)生分層。
所使用復(fù)合膜包裝的復(fù)合牢度是否適合用于包裝果醬可通過對比包裝果醬前后材料的剝離強度變化進(jìn)行驗證，即分別測試包裝卷膜或空包裝袋的剝離強度、成品包裝的剝離強度，若前者自身的剝離強度較低，或前者的剝離強度高，而后者的復(fù)合牢度劣化較大，即剝離強度較低，則該包裝材料在包裝果醬后很可能會發(fā)生分層的現(xiàn)象，不適合用于果醬的包裝。
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