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上海安銳儀表提醒大家春天吃野菜的8大注意事項

閱讀:740        發(fā)布時間:2019-4-18

上海安銳儀表提醒大家春天吃野菜的8大注意事項 春天萬物生長,野菜也在生長,野菜是一種綠色食物,營養(yǎng)高,味道好,還有一些治病的功效,因此,很多人愿意吃野菜,但是吃野菜也有很多注意些,下面我們來看看吃野菜的注意事項都有哪些?

吃野菜要注意哪些

1、不認識的野菜不要吃。容易發(fā)生誤認的野菜不要食,以免中毒。

2、野菜取材要新鮮。洗切和下鍋烹調的時間不宜間隔過長,避免造成維生素及無機鹽的損失。

3、野菜要注意烹飪方法。野菜的烹飪注重保持其“野味”,可炒食、涼拌、做餡,亦可熘、燴、燒、煮。還可做湯或生食,關鍵在于根據野菜不同的特點選擇不同的烹調方法。

4、野菜不可多吃。野菜一般較少受到污染,也確實別有風味,可謂天然食物,但凡事講究適度,過量進食野菜,因多數(shù)野菜性涼致寒,易造成脾寒胃虛等病。

5、苦味野菜不宜多食??辔兑安诵晕犊鄾觯薪舛緮』鹬?,但過量食用,損傷脾胃。

6、久放的野菜不能吃。野菜是現(xiàn)采現(xiàn)吃,久放的野菜不但不新鮮,而且營養(yǎng)成分減少,味道很差。

7、受污染的野菜不要吃。郊外化工廠等附近的空氣不佳,所生野菜容易吸收鉛等化合物,廢水邊的野菜也常含有毒素,均不宜食用。

8、需要浸泡的野菜:山藥菜、山蒜等一些野菜有微毒,不經浸泡,食后周身不適。這類野菜在煮食前,務必在清水里浸泡兩小時以上進行解毒處理。

上海安銳儀表提醒大家春天吃野菜的8大注意事項 春天食吃野菜的季節(jié),但也有注意注意事項哦

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