APL奧普樂科技集團（成都)有限公司
奶粉中的重金屬
檢測樣品：奶粉
檢測項目：重金屬
方案概述：檢測嬰幼兒奶粉中重金屬元素的方法有多種,因其具有選擇性好、靈敏度高、簡便快速等特點4,本文使用微波消解-火焰原子吸收光譜法(FAAS)檢測嬰幼兒奶粉中的鉛、鉻、銅、鈷、鋅5種重金屬元素含量。
微波消解奶粉
嬰幼兒營養(yǎng)的主要來源是嬰幼兒奶粉，近年來，嬰幼兒奶粉安全事件頻出,2008 年三鹿奶粉事件給中國乳品行業(yè)敲響了警鐘。重金屬元素超標也是影響嬰幼兒健康的另一因素，當重金屬元素日積月累到一定量時會引起嬰幼兒免疫系統(tǒng)障礙及一些急、慢性中毒癥狀,因此，重金屬元素在嬰幼兒奶粉中的含量有嚴格的*。例如，鉛是一種有毒的重金屬,可引起貧血，出現(xiàn)頭疼、眩暈、乏力等癥狀,能產(chǎn)生致癌致突變。也可以直接損害腦細胞,并可導致兒童智能發(fā)育障礙和行為異常。
檢測嬰幼兒奶粉中重金屬元素的方法有多種,因其具有選擇性好、靈敏度高、簡便快速等特點4,本文使用微波消解-火焰原子吸收光譜法(FAAS)檢測嬰幼兒奶粉中的鉛、鉻、銅、鈷、鋅5種重金屬元素含量。
1 實驗原理
試樣經(jīng)粉碎、加酸消解處理后,經(jīng)石墨爐原子化,在283.3nm處測定吸光度。在一定濃度范圍內(nèi)鉛的吸光度值與鉛含量成正比,與標準系列比較定量。
但常規(guī)消解不僅消解時間長，而且極大的限制實驗人員的可操作時間，用微波消解食品的前處理方法，消解時間短，化學試劑用量小，對環(huán)境友好，能夠大批量處理樣品。
2 實驗試劑
優(yōu)級純硝酸 (其質(zhì)量濃度約為68%)
3 實驗設備
APL微波消解儀、APL石墨趕酸儀、 萬分之一電子天平、安捷倫石墨爐原子吸收
4實驗步驟
稱取奶粉樣品0.2g左右，置于消解管中。在通風櫥中，加入硝酸8mL、2雙氧水使樣品與消解液充分接觸，加入硝酸后樣品有一定反應，則使用奧普樂石墨趕酸儀進行預處理。將消解罐敞口放置于趕酸儀，設置溫度120℃、時間30min。預處理完成之后需進行冷卻。
將消解罐裝入消解罐支架后放入微波消解儀的爐腔中，用手轉(zhuǎn)動罐架，檢查是否放平。按照下表設置升溫程序進行微波消解，程序結(jié)束后。待罐內(nèi)溫度降至室溫后在通風櫥中取出，緩慢泄壓放氣，打開消解罐蓋。用純水定容到50mL，待石墨爐原子吸收測定。
| 步驟 | 升溫時間（min） | 目標溫度（℃） | 保持時間（min） | 功率（×100W） |
| 1 | 5 | 120 | 5 | 10 |
| 2 | 5 | 150 | 5 | 10 |
| 3 | 5 | 180 | 40 | 10 |
5消解效果
6 實驗結(jié)論
通過對奶粉檢測可以得出結(jié)論，奧普樂微波消解搭配PE原子吸收，方便高效，滿足實驗室日常分析。
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