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HPLC-FLD助力飼料中玉米赤霉烯酮的檢測-真菌毒素檢測系列報道

檢測樣品:飼料

檢測項目:ZEA

方案概述:目前發(fā)現,豬對ZEA較為敏感。當急性中毒時,ZEA對神經系統、心臟、腎臟、肝和肺都會有一定的毒害作用。ZEA的作用機理是造成神經系統的亢奮,在臟器中造成很多出血點,使動物突然死亡,主要是雌激素水平過高造成的。

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更新時間2021年12月09日

上傳企業(yè)上海通微分析技術有限公司

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在世界范圍內,玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEA)是最常見的一種污染糧食、飼料和食品的真菌毒素之一,嚴重影響人和牲畜的健康。ZEA主要由鐮刀菌屬(Fusarium)的禾谷鐮刀菌(F. graminearum)、黃色鐮刀菌(F. culmorum)和三線鐮刀菌(F. tricinctum)等菌種產生。ZEA是一種酚的二羥基苯酸內酯結構,耐熱性較強,110℃下處理1 h以上才被*破壞。ZEA具有雌激素的作用,強度約為雌激素的十分之一,可造成家禽和家畜的雌激素水平提高。ZEA作用的靶器官主要是雌性動物的生殖系統,對雄性動物也具有一定的影響。目前發(fā)現,豬對ZEA較為敏感。當急性中毒時,ZEA對神經系統、心臟、腎臟、肝和肺都會有一定的毒害作用。ZEA的作用機理是造成神經系統的亢奮,在臟器中造成很多出血點,使動物突然死亡,主要是雌激素水平過高造成的。


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