NY-II農(nóng)殘儀原理：

    根據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酶的活性，造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰膽堿的積累，影響正常傳導(dǎo)，使昆蟲中毒死亡這一昆蟲毒理學(xué)原理，用在對農(nóng)藥殘留的檢測中。如果蔬菜的提取液中不含有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥或殘留量較低，酶的活性不被抑制，試驗中加入的底物就被酶水解，水解產(chǎn)物與加入的顯色劑反應(yīng)產(chǎn)生顏色。反之，如果蔬菜的提取液中含有一定量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥酶的活性就被抑制或部分被抑制，試驗中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解，從而不顯色或顏色變化很小，用分光光度計測定吸光值隨時間的變化情況計算出抑制率，就可以判斷蔬菜中含有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。

NY-II農(nóng)殘儀特點：

    一、體積小、重量輕。NY型農(nóng)藥殘留速測儀主機(jī)加附件箱總重量不超過4公斤，鋁合金包裝箱攜帶方便，堅固耐用。

    二、交直兩用、可實現(xiàn)流動測試。儀器自備微型自動充電電路和充

電電池組，停電也不影響測試工作的進(jìn)行，如工作需要還可到室外現(xiàn)場

測試。   

    三、測試速度快、測試成本低。本儀器采用*的旋轉(zhuǎn)比色盒結(jié)構(gòu)

設(shè)計，次只用一個對照樣品同時對四個被測樣品進(jìn)行測試，藥劑成本低。

    四、微電腦程序控制，儀器操作實現(xiàn)自動化。

    五、測試結(jié)果直接打印。儀器的自備打印機(jī)可將測試結(jié)果（抑制率）

直接打印出來,避免人為計算，方便直觀。