双头面筋测定仪MJ-IIIA详细工作原理
- 公司名称 浙江托普云农科技股份有限公司
- 品牌
- 型号
- 产地
- 厂商性质 生产厂家
- 更新时间 2017/11/14 1:38:21
- 访问次数 2272
联系方式:马经理19032001373 查看联系方式
联系我们时请说明是化工仪器网上看到的信息,谢谢!
双头面筋测定仪MJ-IIIA详细工作原理
面筋是小麦粉的重要指标参数,同时面粉品质又是小麦的品质判断的重要依据,面筋含量的检测可以使用双头面筋测定仪进行操作,通过使用面筋仪来进行判断以及确定*的面粉以及小麦品质。
要了解双头面筋测定仪的详细工作原理,首先要知道该仪器的组成,双头面筋测定仪简称双头面筋仪,由双头面筋洗涤仪、面筋指数测定仪、烘干仪独立仪器组成。双头面筋测定仪是测定面粉中面筋的含量、面筋质量及面筋持水率的仪器,各组成部分在测量的时候起到不同的作用。
以上内容了解后,在根据物理学知识就不难理解双头面筋测定仪的详细工作原理,湿面筋主要由小麦的谷蛋白和醇溶蛋白两种蛋白质组分经水合而成的、未经脱水干燥的具有粘弹性的物质得到。一定量的小麦粉、颗粒粉或全麦粉加一定量的盐水在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,后用盐水洗涤,去除面团中淀粉等溶于水的物质就可得到面筋;在离心力作用下,面筋离心出外表粘附的水分使部分湿面筋穿过筛盒孔板,称量计算后则可得到小麦粉、颗粒粉或全麦粉中湿面筋的含量及面筋指数;用烘干仪烘干湿面筋的水分后,称量计算可得到干面筋的含量及面筋吸水率。
仪器名称:双头面筋测定仪
仪器型号:MJ-IIIA
更多详情:
双头面筋测定仪 http://www.grain17.com/yq_class/yq_259_1.html
中国粮油仪器在线 http://www.grain17.com
相关分类
- 食品品质检测仪
- 食品安全速测仪
- 食品甲醛检测仪
- 食用油品分析仪
- 品质速测仪
- 蛋白质测定仪
- 牛奶分析仪/乳品分析仪
- 啤酒分析仪/饮料分析仪
- 谷物分析仪
- 面包体积测定仪/食品体积测定仪
- 纤维测定仪/纤维素测定仪
- 黄曲霉毒素速测仪
- 氮磷钙测定仪
- ATP荧光检测仪
- 粉质仪
- 质构仪、物性/组织分析仪
- 农药残留检测仪
- 植物病虫害检测
- 种子检验检测
- 细菌快检箱
- 脂肪仪
- 油脂氧化稳定性分析仪
- RQ反射仪
- 水活度分析仪
- 光量子计/光合有效辐射计
- 空气微生物检测仪
- 土壤测定仪
- 土壤采样器
- 土壤酸度计、土壤pH计
- 土壤肥料养分速测仪
- 土壤硬度计、土壤紧实度仪
- 土壤性状测定仪
- 土壤热特性测量
- 土壤氮循环监测
- 冰点仪
- 容重器
- 乳脂离心机
- 酒精浓度计
- 数粒仪
- 生态环境因子测定仪
- 粮油检测仪
- 其它农业和食品专用仪器