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杭州大吉光电仪器有限公司

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HZF-150 电子型粉质仪超绿活性茶粉对不同筋度面团稳定时间影响

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浙江托普云农科技股份有限公司(gu票简称:托普云农,gu票代码:301556)是一家智慧农业综合服务商,秉承“用科技改变传统农业,用服务缔造美好生活”的使命,聚焦智慧农业核心技术,精炼智能装备、大数据平台、农业AI应用三大业务体系,为农业生产、农业科研、农政管理与服务提供行业先进的数智化综合解决方案。

公司成立于2008年,总部坐落于杭州,业务范围覆盖全国、辐射海外。以推动农业科技创新为己任,托普云农自主研发高精度传感器30余种、农业智能装备100余种,服务地图覆盖32个省份,1000+市县级农业主管单位,30000+农业生产经营主体。在人工智能方向,托普云农开展农业AI算法深度研究,目前已形成9大类53项算法模型与智能化应用能力,结合大模型技术打造农业AI智能体“问稷”,助推“AI+农业”新质生产力发展。

深耕行业十余年,托普云农先后获得guo家级专精特新“小巨人”企业、国家高新技术企业、全国农业农村信息化示范基地等荣誉资质。截至2025年6月,已获得国家专li238项,软件著作权401项,主持或参与guo家级科研课题10项、省级8项、市级8项,取得科技进步奖12项,主导或参与制定国家、行业、团体、地方标准共15项,与农业农村部全国农业技术推广服务中心、农业农村部耕地质量监测?;ぶ行?、中国水稻研究所、南京农业大学、浙江省农业农村厅等建立战略合作伙伴关系。

未来,托普云农将实施“农业人工智能平台化”战略,建设农业AI技术研发与服务平台,并开放托普云农及其合作伙伴的农业AI技术资源,构建覆盖农业全产业链的AI能力底座,打造智慧农业行业“新基建”。同时,托普云农将建设“千亩方”未来农业科创综合体,打造集理论验证、技术实践、中试熟化、检测检验、集成示范、培训培养及科普教育于一体的未来农业科技共创平台,通过技术创新带动托普与产业同步升级,实现可持续发展。


大楼无文字_副本.jpg

总部大厦(3 万平方)


3.托普云农生产基地_副本.jpg

智能装备生产基地(40 亩)






人工气候室建设,种质资源库建设,培养箱,种子仪器,植物生理仪器,植保仪器,土壤仪器,环境气象仪器

通过电子型粉质仪可以将小麦粉分为品质为高、中、低三等分类,高筋粉蛋白质含量高适合制作面包、面条,中筋粉可加工一般面条、饺子等,低筋粉中蛋白质含量zui低,适用于加工蛋糕及饼干产品。目前,我国大部分小麦粉面筋含量中等,弹性和延展性较差,因此改善小麦粉的品质使其更好地满足烘焙食品生产需要是一重要的课题。茶饮料是除水以外世界*饮料,而茶的传统摄入方式主要以冲泡为主,这种方式不能将其功效成分*浸出。

从电子型粉质仪测定结果可以看出,小麦粉中蛋白质和面筋含量越高,小麦粉的耐揉能力越强,小麦粉随着筋度的增加其面筋蛋白含量增大,因此从低筋粉到高筋粉面团耐揉能力越来越强,表现在粉质参数上即为小麦粉面团的形成时间和稳定时间增加。添加6%超绿活性茶粉后,各筋度小麦粉面团的形成时间和稳定时间均显著增加,其中低筋粉面团的稳定时间增加19.2min,中筋粉面团增加13.5min,高筋粉面团的增幅zui小为3.9min,可见超绿活性茶粉的添加对低筋小麦粉面团在搅拌过程中的稳定性提升效果非常显著,这可能是由于超绿活性茶粉中茶多糖的作用结果。

仪器型号:HZF-150

仪器参数信息 http://www.grainyq.com/product/901.html 电子型粉质仪

更多优质详情 http://www.grainyq.com/ 中国粮油仪器网



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