化工仪器网手机版
移动端访问更便捷
《广东省湿粉类食品生产许可审查细则(征求意见稿)》发布
2023年11月02日 14:58:02
来源：食品机械设备网整理 点击量：3166
《细则》适用于广东省湿粉类食品生产许可审查工作，应结合《食品生产许可审查通则》使用。
【化工仪器网 标准发布】近日，广东省市场监督管理局起草了《广东省湿粉类食品生产许可审查细则(征求意见稿)》(以下简称《细则》)，并征求社会公众意见。
《细则》适用于广东省湿粉类食品生产许可审查工作，应结合《食品生产许可审查通则》使用。
《细则》中所称湿粉类食品是指除水外以大米、小麦粉或其他谷物粉类、食用淀粉中的一种或多种为主要原料，添加或不添加其他辅料，一般经清洗、浸泡、磨浆、调浆、发酵(或不发酵)、成型、冷却、包装等生产工艺制成的产品，包括湿米粉(原料中除水外，大米含量不低于90%)、湿粮食加工品(原料中除水外，大米或小麦粉等谷物粉类原料含量占50%以上90%以下)和湿淀粉制品(原料中除水外，食用淀粉原料含量占50%以上)。
《细则》要求厂区、厂房和车间、库房要求应符合《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB 14881)中生产场所相关规定。企业应具有与生产产品相适应的生产车间以及独立的原料仓、原料拆包间、成品仓等生产场所。生产车间及辅助设施的设置应按生产工艺、卫生控制要求有序合理布局，根据生产流程、操作需要和清洁度要求进行分离或分隔，避免交叉污染。
《细则》要求根据生产工艺的需要，企业应配备相应的原料清洗设备、浸泡设施、制浆设备、调浆设备、发酵设备、成型设备、冷却设施、自动(或半自动)包装设备、生产日期标注设施等。食品加工用水的水质应符合GB 5749的规定。对加工用水水质有特殊要求的，应按相应规定执行，如采用复水工艺生产的产品，应配备水质净化处理设备。
《细则》第二十五条规定，蒸煮成型过程中，确保加热温度不低于100℃、加热时间保持1分钟以上，或采用其他等效杀菌效果的热加工工艺。
意见建议反馈截止时间为2023年11月15日，大家可以通过电子邮件或来信等形式，提出修改意见和建议。
邮寄地址：广东省广州市天河区黄埔大道西363号1018室广东省市场监督管理局食品生产安全监督管理处
邮编：510630
电子邮箱：gdsjj_spscc gd.gov.cn
办公电话：020-38835570
相关阅读 Related Reading
查看更多+-
从消暑神器到产业新星，冬瓜的蜕变之路，正是我国农产品增值的生动写照。2025-07-31 15:25:02
-
近日，华中科技大学集成电路学院刘欢教授牵头的“量子人工嗅觉”青年团队，在半导体材料与人工智能交叉领域取得重要突破，用“电子鼻”精准...2025-07-31 13:51:27
-
7月29日，农业农村部新闻办公室举行新闻发布会，介绍促进农产品消费有关情况?；嵋楸硎?，我国是农产品生产和消费大国，每年仅生鲜农产品...2025-07-31 13:31:39
-
2025年上半年，全国市场监管部门共完成食品安全监督抽检263.9万批次，对6.9万批次不合格产品进行下架、封存、召回。2025-07-31 10:28:26
-
这些看似寻常的水果干，背后凝聚着现代化食品加工技术与先进设备的智慧，让我们得以在不同季节都能品尝到水果的独特风味。2025-07-30 15:52:25
-
国家卫生健康委公布44项2025年度食品安全国家标准立项计划。2025-07-30 09:47:56
版权与免责声明
- ①凡本网注明“来源：化工仪器网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-化工仪器网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其他方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：化工仪器网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
- ②本网转载并注明自其他来源（非化工仪器网）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。
- ③如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。
