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让味道也可以通过互联网传播 新技术或将改变我们的生活
2022年07月11日 13:43:53
来源：化工仪器网 作者：小王 点击量：6856
我们“网上冲浪”的时候，往往只停留在看得见、听得到，而像气味这种却无法感受，这也导致了许多人在观看美食、风景类视频的时候经?；崴怠暗任矣星欢ㄒ蛞桓鑫诺玫轿兜赖氖只闭饫嗟髻┬缘难月?。但就在最近，一项新的技术或许能让这句话成为现实。
【化工仪器网 行业百态】互联网的发展给我们生活带来便利的同时也让我们的眼界得以开阔，如今，我们足不出户便可以借助电脑、手机“周游”世界，博览天下。但即便如此，互联网依旧存在着自己的“短处”。由于目前互联网的前端(摄像机、照相机、录音机等)与终端(手机、电脑等)都只能实现声音和画面的采集、传输及播放，因此我们“网上冲浪”的时候，往往只停留在看得见、听得到，而像气味这种却无法感受，这也导致了许多人在观看美食、风景类视频的时候经?；崴?ldquo;等我有钱一定要买一个闻得到味道的手机”这类调侃性的言论。但就在最近，一项新的技术或许能让这句话成为现实。
近日，东京工业大学研究团队正在研发一种能够识别并重现气味的神奇装置，并且这种装置已经收获了初步的成果，如果最终收获成功，那么将能够帮助互联网实现气味的“传输”。
想要“传输”气味首先要解决将气味数据化的难题。气味本身是一种非常模糊的概念，甚至通过语言都很难准确描述，因此许多时候我们很难从描述中了解到气体的味道。但是这并不代表气体无法被量化。
事实上，气体和颜色有一些类似的地方，就好像通过红绿蓝(光学三原色)可以组合出大部分的颜色，而大部分的颜色也可以用不同比例的红绿蓝来量化表达一样，气味其实也存在一个“基础气味”的概念。但是想要找出并利用这些基础气味却并不容易。
而东京工业大学研究团队通过精油这一媒介，借助质量分析仪分析了柠檬、玫瑰草、薰衣草等185种香味的成分，成功制造出了20种基础气体。并且团队也成功借助雾化精油的方式，通过将这些基础气体组合还原了柠檬、薰衣草等七种人工气味，证明了基础气味的实用性。
解决了基础气体的问题，之后的难题便是如何准确地检测出气味。自然界中的气味并不像精油那样好捕捉，而从生物学的角度来看，人为了准确地了解气味，身体感知气味的细胞就多达400种，因此气体本身其实是非常难检测的。事实上，这也是目前该团队需要解决的一个问题。从结果来说，目前这款能够重现气味的神奇装置虽然能够表现特定的气味，但是无法做到“录制”气味的目的。此外，由于目前实验的样本还停留在植物气味，因此，如果要还原肉的气味或是厨余垃圾腐败变质的气味，则需要重新测定基础气体。
毋容置疑，这项技术还有很长的路要走，但是就目前来说，它确实实现在互联网时代，传递气味信息，让影像内容“可听可看可闻”，并且考虑到许多影视作品中，声音其实是通过道具制作这一情况，或许在未来的影视作品及广告制作中，这项技术可以投入使用，当然前提是相关的产品生产线成熟并实现民用产品的生产。
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