化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
移動端訪問更便捷
今日焦點(diǎn) Today's Focus
查看更多+-
鴻基潔凈亮相CPHI & PMEC China 2025 展示無菌環(huán)境創(chuàng)新解決方案
第二十三屆CPHI China與第十八屆PMEC China在上[詳細(xì)]
最新產(chǎn)品 Latest productS
查看更多+
市場監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室揭牌 針對動物源性食品危害物檢測
2022年06月22日 14:39:06
來源：化工儀器網(wǎng) 作者：宋池 點(diǎn)擊量：4663
6月21日，動物源性食品中重點(diǎn)化學(xué)危害物檢測技術(shù)國家市場監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室在湖北省食檢院揭牌。這是全國首家動物源性食品領(lǐng)域的市場監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】6月21日，動物源性食品中重點(diǎn)化學(xué)危害物檢測技術(shù)國家市場監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室在湖北省食檢院揭牌。這是全國首家動物源性食品領(lǐng)域的市場監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。
動物源性食品是指全部可食用的動物組織以及蛋和奶，包括肉類及其制品(含動物臟器)等。肉、蛋、奶等動物源性食品是人類蛋白質(zhì)的主要攝入來源，能夠?yàn)槿梭w提供必要的營養(yǎng)成分。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民生活水平大幅提升，城鄉(xiāng)居民的日常膳食消費(fèi)中動物源性食品所占的比重也日益增長。同時(shí)近年來注水肉、瘦肉精、三聚氰胺等食品安全問題見諸報(bào)端，動物源性食品的質(zhì)量安全也越來越受關(guān)注。
化學(xué)性危害物是影響動物源食品安全的主要因素之一，常見的化學(xué)性危害物包括動物養(yǎng)殖過程中所接觸的獸藥和禁用藥物、環(huán)境中的有毒有害化學(xué)污染物、重金屬以及霉菌在其所污染的產(chǎn)品中產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物等。動物源性食品中的化學(xué)危害物來源廣泛、種類繁雜，雖然我國已經(jīng)逐步建立起較為完善的食品安全檢測標(biāo)準(zhǔn)體系，但是針對動物源性食品中的化學(xué)危害物，現(xiàn)有檢測方法依然存在識別效率低、新型危害物發(fā)現(xiàn)能力不足等問題。
動物源性食品中重點(diǎn)化學(xué)危害物檢測技術(shù)國家市場監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室將以農(nóng)獸藥殘留、環(huán)境污染物、非法添加物等化學(xué)危害物為研究目標(biāo)，重點(diǎn)突出非靶向篩查技術(shù)研究、標(biāo)志物檢測技術(shù)研究、快速檢測技術(shù)研究三大研究方向，提升動物源性食品中重點(diǎn)化學(xué)危害物的檢測效率和新型危害物的發(fā)現(xiàn)能力。
重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的建立與運(yùn)行將推動食品安全監(jiān)管從“被動應(yīng)對”向“主動防控”轉(zhuǎn)變，通過實(shí)驗(yàn)室研究在非法添加物被廣泛使用之前及時(shí)發(fā)現(xiàn)申報(bào)，并研發(fā)針對性的檢驗(yàn)方法，防患于未然，為日后的監(jiān)測提供技術(shù)支持。
市場監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室是國家市場監(jiān)管科技創(chuàng)新體系的重要組成部分，主要任務(wù)是圍繞國家市場監(jiān)管戰(zhàn)略目標(biāo)，面向市場監(jiān)管業(yè)務(wù)領(lǐng)域工作需求，開展前瞻性基礎(chǔ)研究、應(yīng)用基礎(chǔ)研究、重大關(guān)鍵技術(shù)及相關(guān)公益性技術(shù)研究，提升市場監(jiān)管科技創(chuàng)新能力，引領(lǐng)和支撐市場監(jiān)管事業(yè)發(fā)展。動物源性食品中重點(diǎn)化學(xué)危害物檢測技術(shù)國家市場監(jiān)管重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的建立體現(xiàn)了我國對于動物源性食品安全的重視，將有效提升我國的食品安全檢驗(yàn)檢測能力，為食品安全保駕護(hù)航。
(資料來源：極目新聞)
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
預(yù)算925萬 云南中醫(yī)藥大學(xué)采購實(shí)驗(yàn)室儀器
近日，云南中醫(yī)藥大學(xué)就“云南中醫(yī)藥大學(xué)滇南本草高等研究院一期平臺建設(shè)（中藥炮制科研平臺）”項(xiàng)目發(fā)布公開招標(biāo)公告，預(yù)算金額為925....2025-06-26 08:53:25 -
均質(zhì)機(jī)：食品生產(chǎn)的幕后“工匠”
均質(zhì)機(jī)雖看似低調(diào)，卻在提升食品品質(zhì)、保障食品安全等方面發(fā)揮著不可替代的關(guān)鍵作用，堪稱食品生產(chǎn)線上的幕后“工匠”。2025-06-25 17:11:14 -
技術(shù)筑基，工藝突圍：中國飲品工業(yè)的“冷鏈革命”正在展開
未來3—5年，隨著國產(chǎn)HPP設(shè)備成熟、冷鏈基礎(chǔ)繼續(xù)下沉，更多中型飲品企業(yè)、區(qū)域特色品牌也將具備進(jìn)入HPP賽道的能力。2025-06-24 16:58:57 -
新中式精釀走紅背后，是食品機(jī)械工業(yè)的溫?zé)崦}搏
精釀火了，機(jī)械產(chǎn)業(yè)的機(jī)會也來了。2025-06-23 16:07:54 -
解決品種同質(zhì)化 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部署農(nóng)作物全鏈條管理三年攻堅(jiān)
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)作物品種全鏈條管理的若干措施》，并啟動為期三年的專項(xiàng)行動，劍將從嚴(yán)監(jiān)管品種試驗(yàn)審定、強(qiáng)化種質(zhì)資源改良...2025-06-23 15:02:18 -
618 熱銷背后：鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的機(jī)械化突圍與健康經(jīng)濟(jì)密碼
消費(fèi)者在評論區(qū)留下“個(gè)頭均勻”“真空包裝新鮮軟糯”的好評，這些看似普通的反饋，實(shí)則揭開了一個(gè)百億級市場的增長密碼——鮮食玉米正從田...2025-06-20 16:11:01
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
