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新發(fā)布5條食品補充檢驗方法 檢驗結果可作量刑依據(jù)（附69項食品補充檢驗方法目錄）
2022年02月22日 14:12:24
來源：市場監(jiān)管總局 作者：吳吳吳 點擊量：4686
食品補充檢驗方法是推進解決食品違法添加非食用物質和農獸藥殘留等群眾關心的食品安全突出問題，進一步強化食品安全檢驗檢測的重要技術手段。
【化工儀器網(wǎng) 標準發(fā)布】食品補充檢驗方法是推進解決食品違法添加非食用物質和農獸藥殘留等群眾關心的食品安全突出問題、進一步強化食品安全檢驗檢測的重要技術手段。
《中華人民共和國食品安全法實施條例》第四十一條中規(guī)定，對可能摻雜摻假的食品，按照現(xiàn)有食品安全標準規(guī)定的檢驗項目和檢驗方法以及依照食品安全法第一百一十一條和本條例第六十三條規(guī)定制定的檢驗項目和檢驗方法無法檢驗的，國務院食品安全監(jiān)督管理部門可以制定補充檢驗項目和檢驗方法，用于對食品的抽樣檢驗、食品安全案件調查處理和食品安全事故處置。
《食品補充檢驗方法工作規(guī)定》第二條中規(guī)定， 食品補充檢驗方法是指在食品（含保健食品）安全風險監(jiān)測、案件稽查、事故調查、應急處置等工作中采用的非食品安全標準檢驗方法。食品檢驗機構可以采用食品補充檢驗方法對涉案食品進行檢驗，檢驗結果可以作為定罪量刑的參考。
近日，市場監(jiān)管總局發(fā)布了《食品中愛德萬甜的測定》《柑橘和蘋果中順丁烯二酸松香酯等5種化合物的測定》《飲料中香豆素類化合物的檢測》《豆制品中堿性嫩黃等11種工業(yè)染料的測定》《甘蔗及甘蔗汁中3-硝基丙酸的測定》等5項食品補充檢驗方法。
《食品中愛德萬甜的測定》規(guī)定了食品中愛德萬甜的兩種測定法，第一法為高效液相色譜-串聯(lián)質譜法，適用于飲料、酒類、焙烤食品、可可制品、巧克力和巧克 力制品以及糖果、發(fā)酵乳和風味發(fā)酵乳、果凍、冷凍飲品、蛋制品、復合調味料中愛德萬甜的測定；第二法為高效液相色譜熒光檢測法，適用于加工水果(水果干類、水果罐頭、果醬、果泥、蜜餞涼果等)中愛德萬甜的測定。
《柑橘和蘋果中順丁烯二酸松香酯等5種化合物的測定》本方法規(guī)定了柑橘類水果、蘋果中順丁烯二酸松香酯、油酰一乙醇胺、油酰二乙醇胺、三乙醇胺油酸皂、癸氧喹酯的液相色譜-串聯(lián)質譜測定方法。
《飲料中香豆素類化合物的檢測》規(guī)定了飲料中香豆素、7-甲氧基香豆素、二氫香豆素、7-甲基香豆素、7-乙氧基-4-甲基香豆素、醋硝香豆素、環(huán)香豆素、3,3' -羰基雙(7-二乙胺香豆素)等8種香豆素類化合物的高效液相色譜-串聯(lián)法測定方法。
《豆制品中堿性嫩黃等11種工業(yè)染料的測定》規(guī)定了豆制品中的分散橙11、分散橙1、分散橙3、分散橙37、分散黃3、二甲基黃、二乙基黃、堿性橙22、堿性橙21、堿性嫩黃、蘇丹橙G的高效液相色譜—串聯(lián)質譜法。
《甘蔗及甘蔗汁中3-硝基丙酸的測定》規(guī)定了甘蔗及甘蔗汁中3-硝基丙酸高效液相色譜法的測定方法。并補充當樣品中檢出3-硝基丙酸時，可用高效液相色譜—串聯(lián)質譜聯(lián)用法進行確證。
以下是市場監(jiān)管總局理念發(fā)布的69條食品補充檢驗方法目錄：
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