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定氮儀是用來檢測(cè)什么的?從產(chǎn)品名稱上可以看出該儀器是用來檢測(cè)樣品氮含量的,其實(shí)除了對(duì)氮含量的檢測(cè),還可以通過氮含量來測(cè)算出樣品的蛋白質(zhì)含量。定氮儀是可以用來檢測(cè)不同種類的樣品的,比如說檢測(cè)種子、乳制品、飲料、飼料、土壤及其他農(nóng)副產(chǎn)品等的含氮量,因此定氮儀可以在農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、食品企業(yè)、谷物和豆制品企業(yè)、飼料企業(yè)、煙草公司、無機(jī)化工企業(yè)中廣泛應(yīng)用。

定氮儀采用的經(jīng)典凱氏定氮法檢測(cè)樣品的氮含級(jí)蛋白質(zhì)含量,是將有機(jī)化合物與硫酸共熱使其中的氫轉(zhuǎn)化為硫酸銨。在這一步中,經(jīng)常會(huì)向混合物中加入硫酸鉀來提高中間產(chǎn)物的沸點(diǎn)。樣本的分析過程的終點(diǎn)很好判斷,因?yàn)檫@時(shí)混合物會(huì)變得無色且透明(開始時(shí)很暗) , 在得到的溶液中加入少氫氧化鈉,然后蒸餾,將銨鹽轉(zhuǎn)化成氨。而總氨量由樣本的含氫量直接決定會(huì)由反滴定法確定:冷凝管的末端會(huì)浸在硼酸溶液中。氨會(huì)和酸反應(yīng),而過量的酸則會(huì)在甲基橙的指示下用碳酸鈉。滴定所得的結(jié)果乘以特定的轉(zhuǎn)換因子就可以得到結(jié)果。

隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步,定氮儀也進(jìn)行了多次技術(shù)升級(jí),從開始的半自動(dòng)定氮儀,變成了自動(dòng)定氮儀以及全自動(dòng)凱氏定氮儀,技術(shù)上的提升可以大幅簡(jiǎn)化工序、提升工作效率,同時(shí)減少人為操作帶來的誤差,提升定氮實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性、科學(xué)性及有效性,非常適合農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、食品企業(yè)、谷物和豆制品企業(yè)等使用。