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食品中含有多種元素，其種類和濃度各不相同。人們不僅可根據(jù)食品的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)控制攝取量，還可通過(guò)有害元素的信息進(jìn)行健康管理，因此掌握元素的濃度十分重要。目前，市場(chǎng)上有多種進(jìn)行元素分析的儀器。其中，ICP質(zhì)譜儀可進(jìn)行多元素同時(shí)檢測(cè)，并進(jìn)行高靈敏度的分析，因此在食品分析領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用。

本文向您介紹使用島津ICP質(zhì)譜儀ICPMS-2030，對(duì)植物進(jìn)行多成分同時(shí)分析的示例。ICPMS-2030內(nèi)置全元素?cái)?shù)據(jù)庫(kù)，對(duì)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)樣品的元素也可以得到其濃度信息。利用這一特長(zhǎng)，我們還進(jìn)行了定性分析。可知使用ICPMS-2030可對(duì)植物中的礦物質(zhì)成分和微量有害成分進(jìn)行同時(shí)分析。對(duì)于未進(jìn)行定性分析的數(shù)據(jù)，使用ICPMS-2030可根據(jù)譜圖計(jì)算定性結(jié)果。因此，只需進(jìn)行后處理即可獲得定量元素以外的元素信息。

亮相第八屆慕尼黑上海分析生化展（analytica China 2016）的

島津電感耦合等離子體質(zhì)譜儀ICPMS-2030

ICPMS-2030由于采用了Mini炬管和Eco模式，ICPMS-2030運(yùn)行成本低，在業(yè)界。兩大軟件助手功能實(shí)現(xiàn)快速分析，具備高穩(wěn)定性、優(yōu)異的靈敏度和低干擾，LabSolution DB/CS ICPMS滿足FDA 21 part11，支持實(shí)驗(yàn)室網(wǎng)絡(luò)化管理。

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