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肉類水分檢測的重要性

閱讀：2124      發(fā)布時(shí)間：2019-6-17
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肉類水分檢測的重要性：
　　1.水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲(chǔ)藏、貿(mào)易與食用。
　　2.肉類水份含量過高，細(xì)菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的變質(zhì)；
　　3.脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟(jì)損失，而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。
　　近年來，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對(duì)鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測肉類水分含量成為食品安全檢測的一個(gè)重要項(xiàng)目。
　　ZYD-1肉類水分速測儀是采用針狀多電極水分傳感器采樣，可檢測多種畜禽鮮肉（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等），智能處理數(shù)據(jù)，操作便捷，適用于各級(jí)工商部門，大中型超市及農(nóng)貿(mào)市場。
　　ZYD-1肉類水分速測儀技術(shù)參數(shù)：
    測量對(duì)象：畜禽鮮肉（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等）
　　水分測量范圍：65～85%
　　采樣時(shí)間：一次采樣時(shí)間<2s
　　采樣次數(shù)：每10次采樣或1次采樣輸出一次測量結(jié)果
　　測量誤差：在70~78%范圍內(nèi)≤1.0%
　　重復(fù)性誤差：在70~78%范圍內(nèi)≤0.5%
　　聲控報(bào)警：可控
　　電源電壓：9V
　　功耗：約45mW
　　儀器外型：約140mm×65mm×25mm
　　顯示：LCD
　　使用環(huán)境溫度：0~40℃
　　使用環(huán)境濕度：20~90%RH
 

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